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Transformação caseira de produtos embutidos, defumados e beneficiamento de carne de frango

Apresentação

Com a produção de embutidos e defumados, o produtor consegue valorizar a sua atividade ampliando as possibilidades de produtos e também a rentabilidade da propriedade. Para tanto, são importantes cuidados sanitários e aplicação de técnicas de produção, se

Objetivo

Produzir embutidos e defumados de carne de frango, com equipamentos e utensílios adequados, prezando pela qualidade dos produtos, de acordo com as normas de saúde e segurança alimentar.

O que vou aprender

• Cidadania • Saúde e Segurança no trabalho • Meio Ambiente • Legislação Federal, Estadual e Municipal • Higienização e sanitização de equipamentos, utensílios e instalações • Higiene pessoal e hábitos higiênicos • Apresentação de ingredientes, aditivos e condimentos • Desenvolvimento de técnicas de cortes e desossa • Fabricação de produtos com o processo do beneficiamento da carne de frango • Processo de defumação • Noções de Gestão (administração, comercialização, marketing)

Com a produção de embutidos e defumados, o produtor consegue valorizar a sua atividade ampliando as possibilidades de produtos e também a rentabilidade da propriedade. Para tanto, são importantes cuidados sanitários e aplicação de técnicas de produção, se
Produzir embutidos e defumados de carne de frango, com equipamentos e utensílios adequados, prezando pela qualidade dos produtos, de acordo com as normas de saúde e segurança alimentar.
• Cidadania • Saúde e Segurança no trabalho • Meio Ambiente • Legislação Federal, Estadual e Municipal • Higienização e sanitização de equipamentos, utensílios e instalações • Higiene pessoal e hábitos higiênicos • Apresentação de ingredientes, aditivos e condimentos • Desenvolvimento de técnicas de cortes e desossa • Fabricação de produtos com o processo do beneficiamento da carne de frango • Processo de defumação • Noções de Gestão (administração, comercialização, marketing)

Agenda deste curso

Confira a relação abaixo!

Agosto

Município: Várzea Grande

Período: 15/08/2022 a 19/08/2022

Contato: (65) 3041-7169

E-mail: sindnslivramento@famato.org.br

Município: São José dos Quatro Marcos

Período: 15/08/2022 a 19/08/2022

Contato: (65) 3251-1432

E-mail: sindsjqmarcos@famato.org.br

Município: Colniza

Período: 15/08/2022 a 19/08/2022

Contato: (66) 8436-0478

E-mail: sindcolniza@famato.org.br

Município: Salto do Céu

Período: 22/08/2022 a 26/08/2022

Contato: (65) 9613-4985

E-mail: sindvrbranco@famato.org.br

Município: Poxoréo

Período: 22/08/2022 a 26/08/2022

Contato: (66) 9665-4270

E-mail: sindpoxoreo@famato.org.br

Município: Curvelândia

Período: 22/08/2022 a 26/08/2022

Contato: (65) 3241-1879

E-mail: sindmirassol@sistemafamato.org.br

Município: Colniza

Período: 22/08/2022 a 26/08/2022

Contato: (66) 8436-0478

E-mail: sindcolniza@famato.org.br

Município: Rondonópolis

Período: 29/08/2022 a 02/09/2022

Contato: (66) 3423-2990

E-mail: sindrondonopolis@famato.org.br

Município: Várzea Grande

Período: 29/08/2022 a 02/09/2022

Contato: (65) 3041-7169

E-mail: sindnslivramento@famato.org.br

Setembro

Município: Água Boa

Período: 05/09/2022 a 09/09/2022

Contato: (66) 3468-1600

E-mail: sindaguaboa@famato.org.br

Município: Várzea Grande

Período: 12/09/2022 a 16/09/2022

Contato: (65) 3041-7169

E-mail: sindnslivramento@famato.org.br

Município: Guiratinga

Período: 19/09/2022 a 23/09/2022

Contato: (66) 3431-1311

E-mail: sindguiratinga@sistemafamato.org.br

Município: Nova Bandeirantes

Período: 19/09/2022 a 23/09/2022

Contato: (66) 3572-1377

E-mail: sindnbandeirantes@famato.org.br

Município: Rondonópolis

Período: 19/09/2022 a 23/09/2022

Contato: (66) 3423-2990

E-mail: sindrondonopolis@famato.org.br

Município: Jangada

Período: 19/09/2022 a 23/09/2022

Contato: (65) 9979-7974

E-mail: sindacorizal@famato.org.br

Município: Novo Mundo

Período: 19/09/2022 a 23/09/2022

Contato: (66) 8436-5354

E-mail: sindguaranta@famato.org.br

Município: Carlinda

Período: 19/09/2022 a 23/09/2022

Contato: (66) 9214-8805

E-mail: sindcarlinda@famato.org.br

Outubro

Município: Comodoro

Período: 03/10/2022 a 07/10/2022

Contato: (65) 3283-1085

E-mail: sindcomodoro@famato.org.br

Município: Curvelândia

Período: 03/10/2022 a 07/10/2022

Contato: (65) 3241-1879

E-mail: sindmirassol@sistemafamato.org.br

Município: Barra do Bugres

Período: 03/10/2022 a 07/10/2022

Contato: (65) 3361-1247

E-mail: sindicatobarradobugres@gmail.com

Município: Nossa Senhora do Livramento

Período: 10/10/2022 a 14/10/2022

Contato: (65) 3041-7169

E-mail: sindnslivramento@famato.org.br

Município: Jaciara

Período: 17/10/2022 a 21/10/2022

Contato: (66) 3461-1615

E-mail: sindjaciara@famato.org.br

Município: Comodoro

Período: 17/10/2022 a 21/10/2022

Contato: (65) 3283-1085

E-mail: sindcomodoro@famato.org.br

Município: Nossa Senhora do Livramento

Período: 24/10/2022 a 28/10/2022

Contato: (65) 3041-7169

E-mail: sindnslivramento@famato.org.br

Município: Luciara

Período: 24/10/2022 a 28/10/2022

Contato: (66) 3522-2029

E-mail: sindsfaraguaia@famato.org.br

Município: Dom Aquino

Período: 24/10/2022 a 28/10/2022

Contato: (66) 3451-1861

E-mail: domaquino@sistemafamato.org.br

Município: Barra do Bugres

Período: 31/10/2022 a 04/11/2022

Contato: (65) 3361-1247

E-mail: sindicatobarradobugres@gmail.com

Município: São José do Xingu

Período: 31/10/2022 a 04/11/2022

Contato: (66) 3568-1253

E-mail: sindsjxingu@famato.org.br

Município: Santo Antônio do Leverger

Período: 31/10/2022 a 04/11/2022

Contato: (65) 9341-6790

E-mail: sindsaleverger@famato.org.br

Novembro

Município: Nova Xavantina

Período: 07/11/2022 a 11/11/2022

Contato: (66) 3438-1109

E-mail: sindnovaxavantina@famato.org.br

Município: Denise

Período: 07/11/2022 a 11/11/2022

Contato: (65) 3361-1247

E-mail: sindicatobarradobugres@gmail.com

Município: Comodoro

Período: 07/11/2022 a 11/11/2022

Contato: (65) 3283-1085

E-mail: sindcomodoro@famato.org.br

Município: Chapada dos Guimarães

Período: 07/11/2022 a 11/11/2022

Contato: (65) 8463-0478

E-mail: sindchapada@famato.org.br

Município: Nova Marilândia

Período: 07/11/2022 a 11/11/2022

Contato: (65) 9904-4156

E-mail: sindmarilandia@sistemafamato.org.br

Município: Várzea Grande

Período: 07/11/2022 a 11/11/2022

Contato: (65) 3041-7169

E-mail: sindnslivramento@famato.org.br

Município: Chapada dos Guimarães

Período: 14/11/2022 a 18/11/2022

Contato: (65) 8463-0478

E-mail: sindchapada@famato.org.br

Município: Jaciara

Período: 21/11/2022 a 25/11/2022

Contato: (66) 3461-1615

E-mail: sindjaciara@famato.org.br

Município: Jauru

Período: 21/11/2022 a 25/11/2022

Contato: (65) 9651-0396

E-mail: sindaraputanga@famato.org.br

Município: São Félix do Araguaia

Período: 21/11/2022 a 25/11/2022

Contato: (66) 3522-2029

E-mail: sindsfaraguaia@famato.org.br

Município: Nossa Senhora do Livramento

Período: 21/11/2022 a 25/11/2022

Contato: (65) 3041-7169

E-mail: sindnslivramento@famato.org.br

Município: São Félix do Araguaia

Período: 28/11/2022 a 02/12/2022

Contato: (66) 3522-2029

E-mail: sindsfaraguaia@famato.org.br

Município: Serra Nova Dourada

Período: 28/11/2022 a 02/12/2022

Contato: (66) 3522-2029

E-mail: sindsfaraguaia@famato.org.br

Dezembro

Município: Mirassol d`Oeste

Período: 05/12/2022 a 09/12/2022

Contato: (65) 3241-1879

E-mail: sindmirassol@sistemafamato.org.br

Município: Jauru

Período: 05/12/2022 a 09/12/2022

Contato: (65) 9651-0396

E-mail: sindaraputanga@famato.org.br

Município: Rio Branco

Período: 05/12/2022 a 09/12/2022

Contato: (65) 9613-4985

E-mail: sindvrbranco@famato.org.br

Município: Glória d`Oeste

Período: 05/12/2022 a 09/12/2022

Contato: (65) 3251-1432

E-mail: sindsjqmarcos@famato.org.br

Município: Serra Nova Dourada

Período: 05/12/2022 a 09/12/2022

Contato: (66) 3522-2029

E-mail: sindsfaraguaia@famato.org.br

Município: São Félix do Araguaia

Período: 05/12/2022 a 09/12/2022

Contato: (66) 3522-2029

E-mail: sindsfaraguaia@famato.org.br

Município: Barra do Bugres

Período: 12/12/2022 a 16/12/2022

Contato: (65) 3361-1247

E-mail: sindicatobarradobugres@gmail.com

Município: Paranaíta

Período: 12/12/2022 a 16/12/2022

Contato: (66) 3563-1440

E-mail: sindparanaita1@famato.org.br

Município: Nobres

Período: 12/12/2022 a 16/12/2022

Contato: (65) 3356-2253

E-mail: sindrosario@famato.org.br