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Produção caseira de conservas vegetais e hortaliças

Apresentação

A produção de conservas consiste em um complemento alimentar com nutrientes importantes e permite um aproveitamento maior dos alimentos. Além disso, pode ser uma alternativa para o excedente de produção e uma fonte de renda para o produtor.

Objetivo

Capacitar o participante para produção de conservas de vegetais e hortaliças utilizando as práticas adequadas de fabricação.

O que vou aprender

• Legislação Vigente quanto produção de alimentos (Vigilância sanitária) • Controle de qualidade na produção de alimentos • Limpeza e sanitização do local • Seleção e uso de equipamentos e utensílios • Equipamentos e manipulador • Seleção da matéria-prima • Produção: Picles, massa de tomate simples, ketchup, molho de tomate pronto (tipo pomarola), tomate seco, molho inglês, molho de pimenta e temperos. • Higienização e esterilização dos vidros e tampas • Acondicionamento • Processos de conservação • Lacrar e rotular • Armazenamento • Noções de Gestão (Administração, Comercialização e Marketing)

A produção de conservas consiste em um complemento alimentar com nutrientes importantes e permite um aproveitamento maior dos alimentos. Além disso, pode ser uma alternativa para o excedente de produção e uma fonte de renda para o produtor.
Capacitar o participante para produção de conservas de vegetais e hortaliças utilizando as práticas adequadas de fabricação.
• Legislação Vigente quanto produção de alimentos (Vigilância sanitária) • Controle de qualidade na produção de alimentos • Limpeza e sanitização do local • Seleção e uso de equipamentos e utensílios • Equipamentos e manipulador • Seleção da matéria-prima • Produção: Picles, massa de tomate simples, ketchup, molho de tomate pronto (tipo pomarola), tomate seco, molho inglês, molho de pimenta e temperos. • Higienização e esterilização dos vidros e tampas • Acondicionamento • Processos de conservação • Lacrar e rotular • Armazenamento • Noções de Gestão (Administração, Comercialização e Marketing)

Agenda deste curso

Confira a relação abaixo!

Fevereiro

Município: Guiratinga

Período: 06/02/2023 a 08/02/2023

Contato: (66) 3431-1311

E-mail: sindguiratinga@sistemafamato.org.br

Município: Alta Floresta

Período: 08/02/2023 a 10/02/2023

Contato: (66) 3521-2321

E-mail: sindaltafloresta@sistemafamato.org.br

Município: Alto Paraguai

Período: 13/02/2023 a 15/02/2023

Contato: (65) 3336-1639

E-mail: sinddiamantino@sistemafamato.org.br

Município: Bom Jesus do Araguaia

Período: 20/02/2023 a 22/02/2023

Contato: (66) 3522-2029

E-mail: sindsfaraguaia@famato.org.br

Município: Barra do Bugres

Período: 22/02/2023 a 24/02/2023

Contato: (65) 3361-1247

E-mail: sindicatobarradobugres@gmail.com

Município: São José do Xingu

Período: 23/02/2023 a 25/02/2023

Contato: (66) 3568-1253

E-mail: sindsjxingu@famato.org.br

Município: Barra do Bugres

Período: 27/02/2023 a 01/03/2023

Contato: (65) 3361-1247

E-mail: sindicatobarradobugres@gmail.com

Município: Nova Maringá

Período: 27/02/2023 a 01/03/2023

Contato: (66) 9606-1393

E-mail: sindnovamaringa@sistemafamato.org.br

Março

Município: Nova Lacerda

Período: 06/03/2023 a 08/03/2023

Contato: (65) 3283-1085

E-mail: sindcomodoro@famato.org.br

Município: Cocalinho

Período: 06/03/2023 a 08/03/2023

Contato: (66) 3586-1376

E-mail: sindcocalinho@famato.org.br

Município: Arenápolis

Período: 20/03/2023 a 22/03/2023

Contato: (65) 3343-1250

E-mail: sindarenapolis@sistemafamato.org.br

Abril

Município: Nova Brasilândia

Período: 03/04/2023 a 05/04/2023

Contato: (65) 3385-1040

E-mail: sindnovabrasilandia@famato.org.br

Município: Poconé

Período: 04/04/2023 a 06/04/2023

Contato: (65) 3345-1208

E-mail: sindpocone@famato.org.br

Município: Jaciara

Período: 10/04/2023 a 12/04/2023

Contato: (66) 3461-1615

E-mail: sindjaciara@famato.org.br

Município: Rosário Oeste

Período: 10/04/2023 a 12/04/2023

Contato: (65) 3356-2253

E-mail: sindrosario@famato.org.br

Município: Vila Rica

Período: 10/04/2023 a 12/04/2023

Contato: (66) 3554-1386

E-mail: sindvilarica@famato.org.br

Município: Mirassol d`Oeste

Período: 17/04/2023 a 19/04/2023

Contato: (65) 3241-1879

E-mail: sindmirassol@sistemafamato.org.br

Município: Rosário Oeste

Período: 17/04/2023 a 19/04/2023

Contato: (65) 3356-2253

E-mail: sindrosario@famato.org.br

Município: Peixoto de Azevedo

Período: 17/04/2023 a 19/04/2023

Contato: (66) 3595-2426

E-mail: sindmatupa@famato.org.br

Município: São José dos Quatro Marcos

Período: 18/04/2023 a 20/04/2023

Contato: (65) 3251-1432

E-mail: sindsjqmarcos@famato.org.br

Município: Mirassol d`Oeste

Período: 24/04/2023 a 26/04/2023

Contato: (65) 3241-1879

E-mail: sindmirassol@sistemafamato.org.br

Município: Novo São Joaquim

Período: 24/04/2023 a 26/04/2023

Contato: (66) 3479-1549

E-mail: sindnovosjoaquim@famato.org.br

Maio

Município: Cáceres

Período: 03/05/2023 a 05/05/2023

Contato: (65) 9902-2111

E-mail: sindcaceres@famato.org.br

Município: Sapezal

Período: 08/05/2023 a 10/05/2023

Contato: (65) 3383-2557

E-mail: sindsapezal@sistemafamato.org.br

Município: Juara

Período: 08/05/2023 a 10/05/2023

Contato: (66) 9991-3171

E-mail: sindjuara@famato.org.br

Município: Matupá

Período: 15/05/2023 a 20/05/2023

Contato: (66) 3595-2426

E-mail: sindmatupa@famato.org.br

Município: Ribeirão Cascalheira

Período: 22/05/2023 a 24/05/2023

Contato: (66) 3489-2063

E-mail: sindrcascalheira@sistemafamato.org.br

Município: Nova Ubiratã

Período: 22/05/2023 a 24/05/2023

Contato: (66) 3579-1343

E-mail: sindnovaubirata@famato.org.br

Município: Alta Floresta

Período: 24/05/2023 a 26/05/2023

Contato: (66) 3521-2321

E-mail: sindaltafloresta@sistemafamato.org.br

Município: Araputanga

Período: 29/05/2023 a 31/05/2023

Contato: (65) 9651-0396

E-mail: sindaraputanga@famato.org.br

Junho

Município: Alto Taquari

Período: 05/06/2023 a 07/06/2023

Contato: (66) 3496-1364

E-mail: sindaltotaquari@famato.org.br

Município: Chapada dos Guimarães

Período: 05/06/2023 a 07/06/2023

Contato: (65) 8463-0478

E-mail: sindchapada@famato.org.br

Município: Comodoro

Período: 05/06/2023 a 07/06/2023

Contato: (65) 3283-1085

E-mail: sindcomodoro@famato.org.br

Município: Querência

Período: 12/06/2023 a 14/06/2023

Contato: (66) 3529-2394

E-mail: sindquerencia@sistemafamato.org.br

Município: Canabrava do Norte

Período: 12/06/2023 a 14/06/2023

Contato: (66) 3569-1110

E-mail: sindpoa@sistemafamato.org.br

Município: Várzea Grande

Período: 12/06/2023 a 14/06/2023

Contato: (65) 3041-7169

E-mail: sindnslivramento@famato.org.br

Município: Juruena

Período: 13/06/2023 a 15/06/2023

Contato: (66) 9247-3838

E-mail: sindjuruena@famato.org.br

Município: Jauru

Período: 26/06/2023 a 28/06/2023

Contato: (65) 9651-0396

E-mail: sindaraputanga@famato.org.br

Município: Nova Xavantina

Período: 26/06/2023 a 28/06/2023

Contato: (66) 3438-1109

E-mail: sindnovaxavantina@famato.org.br

Município: Barra do Bugres

Período: 26/06/2023 a 28/06/2023

Contato: (65) 3361-1247

E-mail: sindicatobarradobugres@gmail.com