Realizar a desossa, cortes e preparo da carne ovina.
O que vou aprender
Apresentação;
Sistema FAMATO / SENAR;
Apresentação da anatomia;
Cortes da carne do ovino;
Preparo de carne do ovino;
Degustação da carne preparada;
Agradecimentos;
Encerramento.
Realizar a desossa, cortes e preparo da carne ovina.
Apresentação;
Sistema FAMATO / SENAR;
Apresentação da anatomia;
Cortes da carne do ovino;
Preparo de carne do ovino;
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