Devido à ampla produção de grãos, o Brasil ocupa lugar de destaque no comércio internacional como exportador de produtos agrícolas. No entanto, o país enfrenta problemas na área, por conta de falhas nos processos de armazenagem e da baixa capacidade de estocagem. Um dos benefícios do armazenamento correto da produção é dispor de grãos para serem comercializados em melhores períodos, evitando pressões naturais do mercado na época da colheita, o que eleva a capacidade de negociação.

Conhecer os processos de secagem e armazenamento de grãos nas unidades armazenadoras, utilizando o fluxograma das operações.

1. Saúde e segurança no trabalho aplicada a atividade; 2. Meio Ambiente; 3. Características técnicas de da unidade armazenadora; 4. Impactos ambientais da unidade armazenadora e NSST; 5. Problemas estruturais e operacionais; 6. Pré-limpeza e limpeza; 7. Amostragem; 8. Tipos de pragas; 9. Características física dos grãos; 10. Porosidade natural da massa de grãos; 11. Princípios da secagem; 12. Tipos de secadores; 13. Fontes e equipamento de aquecimento do ar de secagem; 14. Funcionamento de um secador; 15. Secagem em altas temperaturas; 16. Descarga do secador; 17. Importância da manutenção; 18. Princípios da gestão.