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Ter idade mínima de 16 anos
15
O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de frutas, e a produção de polpas de frutas naturais vem se notabilizando pelo forte crescimento do consumo. O congelamento de polpa de fruta é um método de conservação que preserva as características da fruta e permite seu consumo nos períodos de entressafra. Seu processamento agrega valor econômico, bem como evita desperdícios, minimizando perdas que podem ocorrer durante a comercialização do produto in natura. No treinamento, o aluno aprenderá todas as etapas do processamento de frutas para produção de polpa congelada, desde a recepção da matéria-prima até a expedição.
Capacitar para produção de polpas de frutas, conforme normas de tecnologias de alimentos.
• Ética e Cidadania • Segurança e Saúde no trabalho • Meio Ambiente • Código de defesa ao consumidor • Legislação vigente / Controle de qualidade • Identificação das frutas e métodos usados • Valor nutricional • Planejamento das atividades • Conhecer os equipamentos utensílios e as normas de segurança • Limpeza e sanitização do local • Descascamento manual e mecânico das frutas • Cortes manuais e mecânicos das frutas • Processamento e extração das frutas • Produção de polpa de frutas • Acondicionamento • Envase • Congelamento • Armazenamento • Noções de gestão
Município: Alta Floresta
Período: 22/03/2023 a 24/03/2023
Contato: (66) 3521-2321
Município: Alta Floresta
Período: 22/03/2023 a 24/03/2023
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Município: Acorizal
Período: 28/03/2023 a 30/03/2023
Contato: (65) 9979-7974
E-mail: sindacorizal@famato.org.br
Município: Acorizal
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Município: Juara
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Município: Comodoro
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Município: Canabrava do Norte
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Município: Cáceres
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Município: Santa Cruz do Xingu
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Município: Novo São Joaquim
Período: 29/05/2023 a 31/05/2023
Contato: (66) 3479-1549
E-mail: sindnovosjoaquim@famato.org.br
Município: Novo São Joaquim
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Município: Glória d`Oeste
Período: 05/06/2023 a 07/06/2023
Contato: (65) 9816-7868
E-mail: sindsjqmarcos@famato.org.br
Município: Glória d`Oeste
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Município: Santa Cruz do Xingu
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Município: Pedra Preta
Período: 12/06/2023 a 14/06/2023
Contato: (66) 3486-1255
E-mail: sindpedrapreta@famato.org.br
Município: Pedra Preta
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Município: Pedra Preta
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Município: Pedra Preta
Período: 12/06/2023 a 14/06/2023
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Município: Barra do Bugres
Período: 19/06/2023 a 21/06/2023
Contato: (65) 3361-1247
E-mail: sindicatobarradobugres@gmail.com
Município: Barra do Bugres
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Município: Barra do Bugres
Período: 19/06/2023 a 21/06/2023
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Município: Barra do Bugres
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Município: Barra do Bugres
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Município: União do Sul
Período: 20/06/2023 a 22/06/2023
Contato: (66) 9282-4138
E-mail: sinduniaosul@famato.org.br
Município: União do Sul
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Município: União do Sul
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Município: Várzea Grande
Período: 26/06/2023 a 28/06/2023
Contato: (65) 3041-7169
E-mail: sindnslivramento@famato.org.br
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