A CASA DA FAMÍLIA RURAL

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Produção Artesanal de Derivados do Leite

Apresentação

O leite é um alimento rico em proteína, gordura, carboidratos, sais minerais e vitaminas, elementos que proporcionam nutrição e proteção imunológica. A produção dos derivados do leite surge como uma necessidade para a maioria dos produtores no Brasil, pela oportunidade de se inserir num mercado em franca expansão e pela possibilidade de incremento da renda, agregando maior valor ao leite produzido. Diante disso, no treinamento, o aluno aprenderá técnicas para produção de derivados do leite, visando à obtenção de produtos mais saudáveis e seguros aos consumidores.

Objetivo

Produzir produtos lácteos em conformidade com a legislação vigente.

O que vou aprender

• Ética e Cidadania; • Saúde e Segurança do Trabalho; • Meio Ambiente; • Código de defesa do consumidor; • Legislação vigente (federal, estadual e municipal); • Equipamentos e utensílios; • Higiene e sanitização do local, equipamentos, utensílios e manipuladores; • Composição do leite, valor nutricional e teste de acidez; • Fabricação de produtos derivados do leite; • Acondicionamento, embalagem e armazenamento; • Noções de gestão.

O leite é um alimento rico em proteína, gordura, carboidratos, sais minerais e vitaminas, elementos que proporcionam nutrição e proteção imunológica. A produção dos derivados do leite surge como uma necessidade para a maioria dos produtores no Brasil, pela oportunidade de se inserir num mercado em franca expansão e pela possibilidade de incremento da renda, agregando maior valor ao leite produzido. Diante disso, no treinamento, o aluno aprenderá técnicas para produção de derivados do leite, visando à obtenção de produtos mais saudáveis e seguros aos consumidores.
Produzir produtos lácteos em conformidade com a legislação vigente.
• Ética e Cidadania; • Saúde e Segurança do Trabalho; • Meio Ambiente; • Código de defesa do consumidor; • Legislação vigente (federal, estadual e municipal); • Equipamentos e utensílios; • Higiene e sanitização do local, equipamentos, utensílios e manipuladores; • Composição do leite, valor nutricional e teste de acidez; • Fabricação de produtos derivados do leite; • Acondicionamento, embalagem e armazenamento; • Noções de gestão.

Agenda deste curso

Confira a relação abaixo!

Julho

Município: Comodoro

Período: 01/07/2024 a 04/07/2024

Contato: (65) 3283-1085

E-mail: sindcomodoro@famato.org.br

Município: Santo Afonso

Período: 01/07/2024 a 04/07/2024

Contato: (65) 9904-4156

E-mail: sindmarilandia@sistemafamato.org.br

Município: Barra do Bugres

Período: 01/07/2024 a 04/07/2024

Contato: (65) 3361-1247

E-mail: sindicatobarradobugres@gmail.com

Município: Nova Bandeirantes

Período: 08/07/2024 a 11/07/2024

Contato: (66) 3572-1377

E-mail: sindnbandeirantes@famato.org.br

Município: Barra do Bugres

Período: 08/07/2024 a 11/07/2024

Contato: (65) 3361-1247

E-mail: sindicatobarradobugres@gmail.com

Município: Alto Araguaia

Período: 08/07/2024 a 11/07/2024

Contato: (66) 3481-1127

E-mail: sindaltoaraguaia@sistemafamato.org.br

Município: Santa Terezinha

Período: 08/07/2024 a 11/07/2024

Contato: (66) 3554-1386

E-mail: sindvilarica@famato.org.br

Município: Porto Esperidião

Período: 09/07/2024 a 12/07/2024

Contato: (65) 9671-8037

E-mail: sindsjqmarcos@famato.org.br

Município: Cotriguaçu

Período: 09/07/2024 a 12/07/2024

Contato: (66) 3555-1802

E-mail: sindcotriguacu@famato.org.br

Município: Castanheira

Período: 09/07/2024 a 12/07/2024

Contato: (66) 9718-9008

E-mail: sindcastanheira@sistemafamato.org.br

Município: Porto Estrela

Período: 15/07/2024 a 18/07/2024

Contato: (65) 3384-1300

E-mail: sindportoestrela@famato.org.br

Município: Nova Monte verde

Período: 22/07/2024 a 25/07/2024

Contato: (66) 8407-8413

E-mail: sindnmverde@sistemafamato.org.br

Município: Alto Araguaia

Período: 22/07/2024 a 25/07/2024

Contato: (66) 3481-1127

E-mail: sindaltoaraguaia@sistemafamato.org.br

Município: Rondolândia

Período: 22/07/2024 a 25/07/2024

Contato: (69) 9204-5223

E-mail: sindrondolandia@sistemafamato.org.br

Município: Matupá

Período: 22/07/2024 a 25/07/2024

Contato: (66) 3595-2426

E-mail: sindmatupa@famato.org.br

Município: Santo Antônio do Leverger

Período: 29/07/2024 a 01/08/2024

Contato: (65) 9341-6790

E-mail: sindsaleverger@famato.org.br

Município: Juína

Período: 29/07/2024 a 01/08/2024

Contato: (66) 3566-4107

E-mail: sindjuina@sistemafamato.org.br

Município: Tabaporã

Período: 30/07/2024 a 02/08/2024

Contato: (66) 3557-1087

E-mail: sindtabapora@famato.org.br

Agosto

Município: Colniza

Período: 05/08/2024 a 08/08/2024

Contato: (66) 8436-0478

E-mail: sindcolniza@famato.org.br

Município: Santa Cruz do Xingu

Período: 06/08/2024 a 09/08/2024

Contato: (66) 3594-1162

E-mail: sindscxingu@famato.org.br

Município: Indiavaí

Período: 14/08/2024 a 17/08/2024

Contato: (65) 9651-0396

E-mail: sindaraputanga@famato.org.br

Município: Querência

Período: 19/08/2024 a 22/08/2024

Contato: (66) 3529-2394

E-mail: sindquerencia@sistemafamato.org.br

Município: Apiacás

Período: 20/08/2024 a 23/08/2024

Contato: (66) 3593-1214

E-mail: sindapiacas@sistemafamato.org.br

Setembro

Município: Nova Canaã do Norte

Período: 03/09/2024 a 06/09/2024

Contato: (66) 3551-1056

E-mail: sindnovacanaa@famato.org.br

Município: Campo Verde

Período: 16/09/2024 a 19/09/2024

Contato: (66) 3419-2111

E-mail: sindcampoverde@famato.org.br

Município: Confresa

Período: 16/09/2024 a 19/09/2024

Contato: (66) 3564-1755

E-mail: sindconfresa@famato.org.br

Município: Nova Maringá

Período: 23/09/2024 a 26/09/2024

Contato: (66) 9606-1393

E-mail: sindnovamaringa@sistemafamato.org.br

Município: Nortelândia

Período: 30/09/2024 a 03/10/2024

Contato: (65) 3343-1250

E-mail: sindarenapolis@sistemafamato.org.br

Outubro

Município: Lucas do Rio Verde

Período: 01/10/2024 a 04/10/2024

Contato: (65) 3549-0659

E-mail: sindlrverde@famato.org.br

Município: Pedra Preta

Período: 14/10/2024 a 17/10/2024

Contato: (66) 3486-1255

E-mail: sindpedrapreta@famato.org.br

Município: Confresa

Período: 15/10/2024 a 18/10/2024

Contato: (66) 3564-1755

E-mail: sindconfresa@famato.org.br

Município: Planalto da Serra

Período: 21/10/2024 a 24/10/2024

Contato: (65) 3328-6235

E-mail: sindplanaltoserra@famato.com.br

Município: Nova Lacerda

Período: 21/10/2024 a 24/10/2024

Contato: (65) 3283-1085

E-mail: sindcomodoro@famato.org.br

Município: Arenápolis

Período: 21/10/2024 a 24/10/2024

Contato: (65) 3343-1250

E-mail: sindarenapolis@sistemafamato.org.br

Município: Acorizal

Período: 22/10/2024 a 25/10/2024

Contato: (65) 9979-7974

E-mail: sindacorizal@famato.org.br

Novembro

Município: Canabrava do Norte

Período: 11/11/2024 a 14/11/2024

Contato: (66) 3569-1110

E-mail: sindpoa@sistemafamato.org.br

Município: Rondonópolis

Período: 11/11/2024 a 14/11/2024

Contato: (66) 3423-2990

E-mail: sindrondonopolis@famato.org.br

Município: Juscimeira

Período: 18/11/2024 a 21/11/2024

Contato: (00) 0000-0000

E-mail: sindjuscimeira@famato.org.br

Município: Poxoréo

Período: 18/11/2024 a 21/11/2024

Contato: (66) 9665-4270

E-mail: sindpoxoreo@famato.org.br

Município: Alto Taquari

Período: 18/11/2024 a 21/11/2024

Contato: (66) 3496-1364

E-mail: sindaltotaquari@famato.org.br

Município: Vale de São Domingos

Período: 18/11/2024 a 21/11/2024

Contato: (65) 3266-3725

E-mail: sindponteselacerda@famato.org.br

Município: Santo Antônio do Leste

Período: 25/11/2024 a 28/11/2024

Contato: (66) 3488-1378

E-mail: sindicatorural@outlook.com

Dezembro

Município: Juscimeira

Período: 09/12/2024 a 12/12/2024

Contato: (00) 0000-0000

E-mail: sindjuscimeira@famato.org.br