A CASA DA FAMÍLIA RURAL

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Busca de Cursos e Treinamentos

Panificação Artesanal

Objetivo

Produzir receitas artesanais, empregando técnicas de panificação.

O que vou aprender

. Introdução à panificação artesanal e métodos de preparo; . Características e qualidade da farinha de trigo, métodos de preparo; . Noções sobre os nutrientes que compõem os alimentos; . Higiene dos utensílios, equipamentos, manipuladores e ambiente de trabalho; . Higiene na preparação dos alimentos; . Técnica para o preparo de fermento natural; . Medidas de peso e volume; . Uso adequado dos ingredientes na preparação; . Produção de pães diversos, bolos, bolachas, biscoitos e salgados; . Equivalências de temperatura; . Técnicas de conservação de massas cruas e pré-assadas; . Planejamento e quantificação adequada dos alimentos e ingredientes; . Técnicas de conservação e armazenamento; . Controle de qualidade; . Noções de Gestão (administração, comercialização e marketing).

Produzir receitas artesanais, empregando técnicas de panificação.
. Introdução à panificação artesanal e métodos de preparo; . Características e qualidade da farinha de trigo, métodos de preparo; . Noções sobre os nutrientes que compõem os alimentos; . Higiene dos utensílios, equipamentos, manipuladores e ambiente de trabalho; . Higiene na preparação dos alimentos; . Técnica para o preparo de fermento natural; . Medidas de peso e volume; . Uso adequado dos ingredientes na preparação; . Produção de pães diversos, bolos, bolachas, biscoitos e salgados; . Equivalências de temperatura; . Técnicas de conservação de massas cruas e pré-assadas; . Planejamento e quantificação adequada dos alimentos e ingredientes; . Técnicas de conservação e armazenamento; . Controle de qualidade; . Noções de Gestão (administração, comercialização e marketing).

Agenda deste curso

Confira a relação abaixo!

Agosto

Município: Porto Alegre do Norte

Período: 18/08/2025 a 22/08/2025

Contato: (66) 3569-1110

E-mail: sindpoa@sistemafamato.org.br

Município: Diamantino

Período: 18/08/2025 a 22/08/2025

Contato: (65) 3336-1639

E-mail: sinddiamantino@sistemafamato.org.br

Município: Vila Bela da Santíssima Trindade

Período: 18/08/2025 a 22/08/2025

Contato: (65) 3259-1018

E-mail: sindvbela@famato.org.br

Município: Juara

Período: 18/08/2025 a 22/08/2025

Contato: (66) 9991-3171

E-mail: sindjuara@famato.org.br

Município: Jauru

Período: 18/08/2025 a 22/08/2025

Contato: (65) 9651-0396

E-mail: sindaraputanga@famato.org.br

Município: Paranaíta

Período: 18/08/2025 a 22/08/2025

Contato: (66) 3563-1440

E-mail: sindparanaita1@famato.org.br

Município: Denise

Período: 18/08/2025 a 22/08/2025

Contato: (65) 3361-1247

E-mail: sindicatobarradobugres@gmail.com

Município: Nova Canaã do Norte

Período: 25/08/2025 a 29/08/2025

Contato: (66) 3551-1056

E-mail: sindnovacanaa@famato.org.br

Município: Cláudia

Período: 25/08/2025 a 29/08/2025

Contato: (66) 3546-1135

E-mail: claudia1@famato.org.br

Município: Campo Novo do Parecis

Período: 25/08/2025 a 29/08/2025

Contato: (65) 3382-2491

E-mail: sindcnparecis@sistemafamato.org.br

Município: Porto Estrela

Período: 25/08/2025 a 29/08/2025

Contato: (65) 3384-1300

E-mail: sindportoestrela@famato.org.br

Município: Nova Ubiratã

Período: 25/08/2025 a 29/08/2025

Contato: (66) 3579-1343

E-mail: sindnovaubirata@famato.org.br

Município: Diamantino

Período: 25/08/2025 a 29/08/2025

Contato: (65) 3336-1639

E-mail: sinddiamantino@sistemafamato.org.br

Município: Nova Monte verde

Período: 25/08/2025 a 29/08/2025

Contato: (66) 8407-8413

E-mail: sindnmverde@sistemafamato.org.br

Setembro

Município: União do Sul

Período: 01/09/2025 a 05/09/2025

Contato: (66) 9282-4138

E-mail: sinduniaosul@famato.org.br

Município: Castanheira

Período: 01/09/2025 a 05/09/2025

Contato: (66) 9718-9008

E-mail: sindcastanheira@sistemafamato.org.br

Município: Alta Floresta

Período: 01/09/2025 a 05/09/2025

Contato: (66) 9990-8106

E-mail: sindaltafloresta@sistemafamato.org.br

Município: Chapada dos Guimarães

Período: 01/09/2025 a 05/09/2025

Contato: (65) 8463-0478

E-mail: sindchapada@famato.org.br

Município: Curvelândia

Período: 01/09/2025 a 05/09/2025

Contato: (65) 3241-1879

E-mail: sindmirassol@sistemafamato.org.br

Município: Guiratinga

Período: 01/09/2025 a 05/09/2025

Contato: (66) 3431-1311

E-mail: sindguiratinga@sistemafamato.org.br

Município: Serra Nova Dourada

Período: 08/09/2025 a 12/09/2025

Contato: (66) 3522-2029

E-mail: sindsfaraguaia@famato.org.br

Município: Diamantino

Período: 08/09/2025 a 12/09/2025

Contato: (65) 3336-1639

E-mail: sinddiamantino@sistemafamato.org.br

Município: Chapada dos Guimarães

Período: 08/09/2025 a 12/09/2025

Contato: (65) 8463-0478

E-mail: sindchapada@famato.org.br

Município: Alta Floresta

Período: 08/09/2025 a 12/09/2025

Contato: (66) 9990-8106

E-mail: sindaltafloresta@sistemafamato.org.br

Município: Jauru

Período: 08/09/2025 a 12/09/2025

Contato: (65) 9651-0396

E-mail: sindaraputanga@famato.org.br

Município: Nova Maringá

Período: 15/09/2025 a 19/09/2025

Contato: (66) 9606-1393

E-mail: sindnovamaringa@famato.org.br

Município: Colniza

Período: 15/09/2025 a 19/09/2025

Contato: (66) 8436-0478

E-mail: sindcolniza@famato.org.br

Município: Juína

Período: 15/09/2025 a 19/09/2025

Contato: (66) 3566-4107

E-mail: sindjuina@sistemafamato.org.br

Município: Colniza

Período: 15/09/2025 a 19/09/2025

Contato: (66) 8436-0478

E-mail: sindcolniza@famato.org.br

Município: São José do Xingu

Período: 15/09/2025 a 19/09/2025

Contato: (66) 3568-1253

E-mail: sindsjxingu@famato.org.br

Município: Nova Canaã do Norte

Período: 15/09/2025 a 19/09/2025

Contato: (66) 3551-1056

E-mail: sindnovacanaa@famato.org.br

Município: Guarantã do Norte

Período: 15/09/2025 a 19/09/2025

Contato: (66) 8436-5354

E-mail: sindguaranta@famato.org.br

Município: Nova Santa Helena

Período: 22/09/2025 a 26/09/2025

Contato: (66) 3541-4630

E-mail: sindcolider@famato.org.br

Município: Porto Estrela

Período: 22/09/2025 a 26/09/2025

Contato: (65) 3384-1300

E-mail: sindportoestrela@famato.org.br

Município: Santa Terezinha

Período: 22/09/2025 a 26/09/2025

Contato: (66) 3554-1386

E-mail: sindvilarica@famato.org.br

Município: Poconé

Período: 22/09/2025 a 26/09/2025

Contato: (65) 3345-1208

E-mail: sindpocone@famato.org.br

Município: Nova Monte verde

Período: 22/09/2025 a 26/09/2025

Contato: (66) 8407-8413

E-mail: sindnmverde@sistemafamato.org.br

Município: Rondonópolis

Período: 22/09/2025 a 26/09/2025

Contato: (66) 3423-2990

E-mail: sindrondonopolis@famato.org.br

Município: Colniza

Período: 22/09/2025 a 26/09/2025

Contato: (66) 8436-0478

E-mail: sindcolniza@famato.org.br

Município: Porto Esperidião

Período: 22/09/2025 a 26/09/2025

Contato: (65) 9671-8037

E-mail: sindsjqmarcos@famato.org.br

Município: Araputanga

Período: 22/09/2025 a 26/09/2025

Contato: (65) 9651-0396

E-mail: sindaraputanga@famato.org.br

Município: Vale de São Domingos

Período: 29/09/2025 a 03/10/2025

Contato: (65) 3266-3725

E-mail: sindponteselacerda@famato.org.br

Município: Lambari d`Oeste

Período: 29/09/2025 a 03/10/2025

Contato: (65) 9613-4985

E-mail: sindvrbranco@famato.org.br

Município: Denise

Período: 29/09/2025 a 03/10/2025

Contato: (65) 3361-1247

E-mail: sindicatobarradobugres@gmail.com

Município: Tabaporã

Período: 29/09/2025 a 03/10/2025

Contato: (66) 3557-1087

E-mail: sindtabapora@famato.org.br

Outubro

Município: Curvelândia

Período: 06/10/2025 a 10/10/2025

Contato: (65) 3241-1879

E-mail: sindmirassol@sistemafamato.org.br

Município: Tapurah

Período: 06/10/2025 a 10/10/2025

Contato: (66) 9985-2695

E-mail: sindtapurah@famato.org.br

Município: Carlinda

Período: 06/10/2025 a 10/10/2025

Contato: (66) 9214-8805

E-mail: sindcarlinda@famato.org.br

Município: Campos de Júlio

Período: 06/10/2025 a 10/10/2025

Contato: (65) 3387-1152

E-mail: sindcamposjulio@sistemafamato.org.br

Município: Paranaíta

Período: 13/10/2025 a 17/10/2025

Contato: (66) 3563-1440

E-mail: sindparanaita1@famato.org.br

Município: Planalto da Serra

Período: 13/10/2025 a 17/10/2025

Contato: (65) 3328-6235

E-mail: sindplanaltoserra@famato.com.br

Município: Colniza

Período: 13/10/2025 a 17/10/2025

Contato: (66) 8436-0478

E-mail: sindcolniza@famato.org.br

Município: Pontal do Araguaia

Período: 13/10/2025 a 17/10/2025

Contato: (66) 9661-9481

E-mail: sindbarragarcas@famato.org.br

Município: Vale de São Domingos

Período: 13/10/2025 a 17/10/2025

Contato: (65) 3266-3725

E-mail: sindponteselacerda@famato.org.br

Município: Barra do Bugres

Período: 13/10/2025 a 17/10/2025

Contato: (65) 3361-1247

E-mail: sindicatobarradobugres@gmail.com

Município: Água Boa

Período: 13/10/2025 a 17/10/2025

Contato: (66) 3468-1600

E-mail: sindaguaboa@famato.org.br

Município: Nossa Senhora do Livramento

Período: 13/10/2025 a 17/10/2025

Contato: (65) 3041-7169

E-mail: sindnslivramento@famato.org.br

Município: São José do Rio Claro

Período: 20/10/2025 a 24/10/2025

Contato: (65) 3386-2183

E-mail: sindsjrclaro@sistemafamato.org.br

Município: Novo São Joaquim

Período: 20/10/2025 a 24/10/2025

Contato: (66) 3479-1549

E-mail: sindnovosjoaquim@famato.org.br

Município: Serra Nova Dourada

Período: 20/10/2025 a 24/10/2025

Contato: (66) 3522-2029

E-mail: sindsfaraguaia@famato.org.br

Município: Terra Nova do Norte

Período: 20/10/2025 a 24/10/2025

Contato: (66) 3534-1236

E-mail: sindtnnorte@famato.org.br

Município: Lucas do Rio Verde

Período: 20/10/2025 a 24/10/2025

Contato: (65) 3549-0659

E-mail: sindlrverde@famato.org.br

Município: Dom Aquino

Período: 20/10/2025 a 24/10/2025

Contato: (66) 9215-7000

E-mail: sinddomaquino@sistemafamato.org.br

Município: Novo São Joaquim

Período: 27/10/2025 a 31/10/2025

Contato: (66) 3479-1549

E-mail: sindnovosjoaquim@famato.org.br

Município: Barão de Melgaço

Período: 27/10/2025 a 31/10/2025

Contato: (65) 9341-6790

E-mail: sindsaleverger@famato.org.br

Município: Barra do Bugres

Período: 27/10/2025 a 31/10/2025

Contato: (65) 3361-1247

E-mail: sindicatobarradobugres@gmail.com

Município: Água Boa

Período: 27/10/2025 a 31/10/2025

Contato: (66) 3468-1600

E-mail: sindaguaboa@famato.org.br

Município: Colniza

Período: 27/10/2025 a 31/10/2025

Contato: (66) 8436-0478

E-mail: sindcolniza@famato.org.br

Município: Jaciara

Período: 27/10/2025 a 31/10/2025

Contato: (66) 3461-1615

E-mail: sindjaciara@famato.org.br

Novembro

Município: Jangada

Período: 03/11/2025 a 07/11/2025

Contato: (65) 9979-7974

E-mail: sindacorizal@famato.org.br

Município: Rio Branco

Período: 03/11/2025 a 07/11/2025

Contato: (65) 9613-4985

E-mail: sindvrbranco@famato.org.br

Município: Nova Guarita

Período: 03/11/2025 a 07/11/2025

Contato: (65) 3574-1204

E-mail: Sindnovaguarita@sistemafamato.org.br

Município: Sorriso

Período: 03/11/2025 a 07/11/2025

Contato: (66) 3544-4723

E-mail: sindsorriso@famato.org.br

Município: Novo São Joaquim

Período: 03/11/2025 a 07/11/2025

Contato: (66) 3479-1549

E-mail: sindnovosjoaquim@famato.org.br

Município: Jauru

Período: 03/11/2025 a 07/11/2025

Contato: (65) 9651-0396

E-mail: sindaraputanga@famato.org.br

Município: Colíder

Período: 03/11/2025 a 07/11/2025

Contato: (66) 3541-4630

E-mail: sindcolider@famato.org.br

Município: Peixoto de Azevedo

Período: 03/11/2025 a 07/11/2025

Contato: (66) 3595-2426

E-mail: sindmatupa@famato.org.br

Município: Poxoréo

Período: 03/11/2025 a 07/11/2025

Contato: (66) 9665-4270

E-mail: sindpoxoreo@famato.org.br

Município: Carlinda

Período: 03/11/2025 a 07/11/2025

Contato: (66) 9214-8805

E-mail: sindcarlinda@famato.org.br

Município: Ribeirão Cascalheira

Período: 03/11/2025 a 07/11/2025

Contato: (66) 3489-2063

E-mail: sindrcascalheira@sistemafamato.org.br

Município: Paranatinga

Período: 10/11/2025 a 14/11/2025

Contato: (66) 3573-1069

E-mail: sindparanatinga@famato.org.br

Município: Santo Antônio do Leste

Período: 10/11/2025 a 14/11/2025

Contato: (66) 3488-1378

E-mail: sindicatorural@outlook.com

Município: Campo Verde

Período: 10/11/2025 a 14/11/2025

Contato: (66) 3419-2111

E-mail: sindcampoverde@famato.org.br

Município: São Félix do Araguaia

Período: 10/11/2025 a 14/11/2025

Contato: (66) 3522-2029

E-mail: sindsfaraguaia@famato.org.br

Município: Diamantino

Período: 10/11/2025 a 14/11/2025

Contato: (65) 3336-1639

E-mail: sinddiamantino@sistemafamato.org.br

Município: Vila Rica

Período: 10/11/2025 a 14/11/2025

Contato: (66) 3554-1386

E-mail: sindvilarica@famato.org.br

Município: Jauru

Período: 10/11/2025 a 14/11/2025

Contato: (65) 9651-0396

E-mail: sindaraputanga@famato.org.br

Município: Barão de Melgaço

Período: 17/11/2025 a 21/11/2025

Contato: (65) 9341-6790

E-mail: sindsaleverger@famato.org.br

Município: Juruena

Período: 17/11/2025 a 21/11/2025

Contato: (66) 9247-3838

E-mail: sindjuruena@famato.org.br

Município: Barra do Bugres

Período: 17/11/2025 a 21/11/2025

Contato: (65) 3361-1247

E-mail: sindicatobarradobugres@gmail.com

Município: Novo Santo Antônio

Período: 17/11/2025 a 21/11/2025

Contato: (66) 3522-2029

E-mail: sindsfaraguaia@famato.org.br

Município: General Carneiro

Período: 17/11/2025 a 21/11/2025

Contato: (66) 9661-9481

E-mail: sindbarragarcas@famato.org.br

Município: Poconé

Período: 24/11/2025 a 28/11/2025

Contato: (65) 3345-1208

E-mail: sindpocone@famato.org.br

Município: Barão de Melgaço

Período: 24/11/2025 a 28/11/2025

Contato: (65) 9341-6790

E-mail: sindsaleverger@famato.org.br

Município: Jauru

Período: 24/11/2025 a 28/11/2025

Contato: (65) 9651-0396

E-mail: sindaraputanga@famato.org.br

Município: Cláudia

Período: 24/11/2025 a 28/11/2025

Contato: (66) 3546-1135

E-mail: claudia1@famato.org.br

Município: Apiacás

Período: 24/11/2025 a 28/11/2025

Contato: (66) 3593-1214

E-mail: sindapiacas@sistemafamato.org.br

Dezembro

Município: Porto Estrela

Período: 01/12/2025 a 05/12/2025

Contato: (65) 3384-1300

E-mail: sindportoestrela@famato.org.br

Município: Peixoto de Azevedo

Período: 01/12/2025 a 05/12/2025

Contato: (66) 3595-2426

E-mail: sindmatupa@famato.org.br

Município: Campo Novo do Parecis

Período: 01/12/2025 a 05/12/2025

Contato: (65) 3382-2491

E-mail: sindcnparecis@sistemafamato.org.br

Município: Querência

Período: 01/12/2025 a 05/12/2025

Contato: (66) 3529-2394

E-mail: sindquerencia@sistemafamato.org.br

Município: Itanhangá

Período: 01/12/2025 a 05/12/2025

Contato: (66) 9985-2695

E-mail: sindtapurah@famato.org.br

Município: Nova Ubiratã

Período: 01/12/2025 a 05/12/2025

Contato: (66) 3579-1343

E-mail: sindnovaubirata@famato.org.br

Município: Arenápolis

Período: 08/12/2025 a 12/12/2025

Contato: (65) 3343-1250

E-mail: sindarenapolis@sistemafamato.org.br

Município: Campo Novo do Parecis

Período: 08/12/2025 a 12/12/2025

Contato: (65) 3382-2491

E-mail: sindcnparecis@sistemafamato.org.br

Município: Alta Floresta

Período: 08/12/2025 a 12/12/2025

Contato: (66) 9990-8106

E-mail: sindaltafloresta@sistemafamato.org.br