A CASA DA FAMÍLIA RURAL

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Oficina de produção de linguiça cuiabana

Objetivo

Produzir linguiça cuiabana conforme tecnologia recomendada.

O que vou aprender

Apresentação SISTEMAFAMATO/SENAR; Segurança e saúde no trabalho; Ética e cidadania; Meio ambiente; Seleção dos equipamentos; Seleção da carne e do toucinho; Seleção/dosagem dos condimentos; Seleção/dosagem dos aditivos alimentares; Produção de linguiça cuiabana: Moagem da carne e toucinho; Adição de condimentos; Adição de aditivos alimentares; Homogeneização/sovar; Embutimento. Embalagem/acondicionamento; Considerações finais; Encerramento.

Produzir linguiça cuiabana conforme tecnologia recomendada.
Apresentação SISTEMAFAMATO/SENAR; Segurança e saúde no trabalho; Ética e cidadania; Meio ambiente; Seleção dos equipamentos; Seleção da carne e do toucinho; Seleção/dosagem dos condimentos; Seleção/dosagem dos aditivos alimentares; Produção de linguiça cuiabana: Moagem da carne e toucinho; Adição de condimentos; Adição de aditivos alimentares; Homogeneização/sovar; Embutimento. Embalagem/acondicionamento; Considerações finais; Encerramento.

Cartilha(s) do curso

Agenda deste curso

Confira a relação abaixo!

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