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Oficina de produção de Kafta

Carga Horária

4

Idade Mínima

Ter idade mínima de 18 anos

Vagas

6

Imprimir Kit Parceiro

Objetivo

Produzir kafta utilizando boas práticas na fabricação de alimentos.

O que vou aprender

Apresentação; SISTEMA FAMATO/SENAR; Segurança e saúde no trabalho; Ética e cidadania; Meio ambiente; Seleção dos equipamentos; Seleção da carne e do toucinho; Seleção/dosagem dos condimentos; Seleção/dosagem dos aditivos alimentares; Produção de kafta: Moagem da carne e toucinho; Adição de condimentos; Adição de aditivos alimentares; Homogeneização/sovar; Embutimento; Embalagem/acondicionamento.

Objetivo O que vou aprender

Produzir kafta utilizando boas práticas na fabricação de alimentos.

Apresentação; SISTEMA FAMATO/SENAR; Segurança e saúde no trabalho; Ética e cidadania; Meio ambiente; Seleção dos equipamentos; Seleção da carne e do toucinho; Seleção/dosagem dos condimentos; Seleção/dosagem dos aditivos alimentares; Produção de kafta: Moagem da carne e toucinho; Adição de condimentos; Adição de aditivos alimentares; Homogeneização/sovar; Embutimento; Embalagem/acondicionamento.

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