4
Ter idade mínima de 18 anos
6
Produzir requeijão tradicional (barra e cremoso) seguindo tecnologias recomendadas.
Apresentação; Sistema FAMATO / SENAR; Segurança e saúde no trabalho; Ética e cidadania; Meio ambiente; Introdução; Seleção dos materiais; Produção de requeijão tradicional de barra e cremoso: Teste de acidez; Coar e medir; Fermentação; Dessoramento; Redução de acidez; Fundir/ cozimento; Acondicionamento; Armazenamento; Avaliação; Encerramento.
Município: Santa Cruz do Xingu
Período: 24/05/2022 a 24/05/2022
Contato: (66) 3594-1162
E-mail: sindscxingu@famato.org.br
Município: Alta Floresta
Período: 09/06/2022 a 09/06/2022
Contato: (66) 3521-2321