A banana é uma fruta versátil, podendo ser utilizada verde ou madura, crua ou processada; além disso, é fonte de diversos nutrientes. Por ser uma das frutas mais consumidas no mundo, seu cultivo é realizado na maioria dos países tropicais. Nesse contexto, a cultura da banana tem grande importância econômica para o Brasil, pelo que é essencial conhecer e se capacitar no cultivo dessa fruta tão consumida.

Produzir banana para consumo e comercialização, utilizando-se de diferentes níveis tecnológicos de produção.

• Segurança e saúde no trabalho; • Meio Ambiente; • Introdução ao Cultivo da Banana; • Planejamento e instalação da cultura; • Preparação da área/Obtenção das mudas; • Plantio; • Tratos culturais / Tratos fitossanitários; • Colheita dos frutos; • Transporte dos frutos; • Classificação, tratamento, embalagens e armazenamento dos frutos; • Noções de gestão (administração, comercialização, marketing).

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