A caprinocultura é uma atividade ainda pouco explorada pelo agronegócio, sua criação está mais concentrada na região nordeste, mas vem se expandindo pelo Brasil. A prática vem se mostrando uma boa opção de diversificação da produção, pois a cabra adapta-se bem aos mais variados sistemas de criação, e seus produtos (carne e leite) têm propriedades funcionais e nutritivas reconhecidas, gerando oportunidades de emprego e renda.

Capacitar para criação de caprinos visando a produção de carne, leite e pele em diferentes níveis tecnológicos, atendendo à qualidade exigida pela caprinocultura brasileira.

• Ética e Cidadania • Segurança e Saúde no Trabalho • Meio Ambiente • Dados socioeconômicos • Instalações e equipamentos • Raça e exterior • Atividade produtiva: carne, leite e pele • Morfologia e fisiologia digestiva • Manejo nutricional • Manejo reprodutivo • Manejo sanitário • Registro zootécnico • Noções de Gestão: administração • comercialização e marketing