A CASA DA FAMÍLIA RURAL

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Palestra – Uma Experiência Técnica no Universo do Café: Pós-Colheita, Classificação e Torra

Objetivo

Conhecer os princípios da qualidade, classificação e torra de café, conforme recomendações técnicas.

O que vou aprender

• Qualidade do café • Indicadores de qualidade • Classificação oficial brasileira • Principais conceitos da torração • Torra de café • Moagem

Conhecer os princípios da qualidade, classificação e torra de café, conforme recomendações técnicas.
• Qualidade do café • Indicadores de qualidade • Classificação oficial brasileira • Principais conceitos da torração • Torra de café • Moagem

Cartilha(s) do curso

Agenda deste curso

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