O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso (Senar-MT), em parceria com o Sindicato Rural de Juína, realizou neste sábado (26) o 1º Workshop Café Robusta Amazônico de Mato Grosso, na comunidade Terra Roxa — reconhecida como referência na produção de café no estado. O encontro reuniu produtores rurais, técnicos e representantes do setor para discutir o futuro da cafeicultura e apresentar práticas que agregam valor à produção.

O presidente do Sindicato Rural de Juína, José Lino, reforçou a importância da iniciativa para o desenvolvimento da região.
“Esse workshop vem para mostrar o potencial da nossa região e para dar ainda mais conhecimento aos produtores. Queremos continuar crescendo e levando o nome do nosso café para todo o Brasil,” afirmou.

A programação contou com palestras técnicas e atividades práticas. Pela manhã, Alex Oliveira Rosa, analista de Agricultura da Famato, ministrou a palestra “Cenário do Café Robusta Amazônico – Perspectivas reais para crescer em Mato Grosso e conquistar o Brasil.” Em seguida, Talles da Silva de Souza — técnico em agropecuária, classificador e degustador de café conilon e arábica, juiz de concursos de qualidade e mestre de torra — apresentou o tema “Pós-colheita, classificação e torra – Do grão à excelência: os detalhes que fazem a diferença.”

No período da tarde, os participantes acompanharam uma oficina prática de classificação de café, conduzida por Talles, que explicou os critérios de avaliação e como o cuidado na pós-colheita pode elevar o valor do produto.

A supervisora de Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) do Senar-MT destacou que a ação contribui para que os produtores alcancem novos mercados e conquistem maior valorização.
“Nosso objetivo é ajudar o produtor a entregar um café de qualidade, que tenha mais valorização na comercialização. A região tem um potencial enorme para o cultivo de café robusta amazônico, e queremos estimular o crescimento dessa cadeia produtiva com conhecimento e inovação,” ressaltou.

Atualmente, a ATeG Cafeicultura do Senar-MT atende 213 propriedades rurais em todo o estado, oferecendo assistência técnica e gerencial especializada, que busca elevar a produtividade e garantir a qualidade do café mato-grossense.