A administração rural em propriedades agrícolas esteve por muito tempo em segundo plano. Hoje, os produtores perceberam que, para melhores resultados e tomadas de decisões mais assertivas, é imprescindível planejamento e organização, a fim de obter melhor resultado econômico.

Conhecer a gestão das empresas rurais, utilizando as ferramentas básicas.

1. História da Administração: evolução da teoria da administração; 2. Método PDCA; 3. Conhecendo as funções administrativas; 4. Planejamento na produção, nas finanças, comercialização e recursos humanos; 5. Organização, Direção e Controle; 6. Desafios da gestão de empresas rurais; 7. O conceito de cadeia de valor; 8. Organização e funcionamento de cadeias agroindustriais; 9. Fatores de Produção; 10. Produção Agrícola; 11. Processamento e Distribuição; 12. Formação de Preço; 13. A família e a propriedade rural: doação, testamento, constituição de pessoa jurídica, oportunidades de sucessão no agronegócio; 14. Cooperativismo: cooperativismo no Brasil, cooperativismo agropecuário e desenvolvimento rural, desafios do cooperativismo.