Instalar hortas de olericultura básica e orgânica, de acordo com as suas particularidades técnicas.

1. Segurança e saúde no trabalho; 2. Conceitos básicos da Olericultura; 3. Classificação das hortaliças; 4. Tipos de exploração das olerícolas; 5. Importância socioeconômica; 6. Planejamento da horta; 7. Produção de mudas; 8. Implantação da horta; 9. Tratos culturais; 10. Práticas culturais; 11. Armazenamento; 12. Análise, adubação e correção do solo; 13. Adubos orgânicos; 14. Fungicidas e inseticidas orgânicos; 15. Noções de gestão (administração, comercialização e marketing).