ASSESSORIA SINDICATO

Compreender as etapas para elaboração de um cardápio, utilizando técnicas caseiras para atender a cozinha rural.  Este foi o objetivo do curso Cantina Rural, realizado nos dias 10, 11 e 12 de março/20 no Núcleo Avançado de Capacitação do Senar (NAC), no parque de exposição do Sindicato Rural de Porto dos Gaúchos.

Durante os 03 dias de curso, os alunos inscritos aprenderam sobre a importância e a necessidade de uma boa higienização, segurança alimentar, congelamento e descongelamento, conservação e armazenamento, avaliação dos perigos e riscos operacionais na cozinha, conceito de alimento, de nutrientes e suas funções, pirâmide alimentar, a importância do planejamento alimentar, validade e qualidade do produto, manipulação das receitas, entre outros atributos.

O curso foi ministrado pela instrutora credenciada pelo Senar Elizabeth Figueira Balbino Dorileo. Os cursos proporcionados pelo Senar em parceria com o Sindporto são gratuitos aos alunos. 

Mais informações, procure o Sindicato Rural, ou fale com o mobilizador Júlio César, telefone: 98413-6368.