Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística apontam que a industrialização de leite em Mato Grosso atingiu 148,6 mil litros no segundo trimestre deste ano (abril a junho). Alta de 13,4% ante o mesmo período do ano anterior, quando a quantidade industrializada foi de 131.094 mil litros.

A industrialização nacional de leite no período foi de 5,1 milhões de litros, alta de 3% em relação ao mesmo trimestre em 2011. Conforme o levantamento, Mato Grosso teve a oitava maior participação entre os Estados produtores. A frente, estão Minas Gerais (1,2 milhão de litros), Rio Grande do Sul (767,9 mil), Paraná (592,1 mil), Goiás (565,7 mil), São Paulo (553,1 mil), Santa Catarina ( 474,7 mil) e Rondônia (178,4 mil).

A aquisição do leite foi um pouco maior do que a quantidade industrializada, atingindo 5,2 milhões de litros no país. Ante o primeiro trimestre deste ano, houve queda de 9,7% no volume de leite adquirido no segundo período. O motivo está relacionado a entressafra, quando normalmente há redução no período de chuvas e variação nas temperaturas, diminuindo a qualidade e a disponibilidade da pastagem.

No acumulado de 2012, a aquisição atingiu 10,965 bilhões de litros, representando um acréscimo de 3,9% em relação ao primeiro semestre do ano passado.

Cerca de 2 mil estabelecimentos, exceto instalados no Amapá, foram consultados para o desenvolvimento do estudo.