A produção de ovos de galinha, em 2011, foi 4,3% maior do que a registrada em 2010. Houve o registro de produção de 2,7 bilhões de dúzias do produto. A produção se manteve crescente em todos os meses do ano, apresentando maior variação positiva em dezembro (7%). Mato Grosso foi responsável por 32,2% do crescimento registrado entre na comparação entre 2010 e 2011.

O Paraná participou com 28,2% deste crescimento, enquanto que o Amazonas teve decréscimo que representou -6,3% da diferença. Os dados foram apontados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

Abate de Frangos – no quarto trimestre foram abatidas 1,3 bilhão de cabeças de frangos, queda de 1% em relação ao trimestre imediatamente anterior e aumento de 4,5% em relação ao 4° trimestre de 2010. O peso acumulado das carcaças (2,9 milhões de toneladas) foi 1,6% inferior aos registrados no 3° trimestre de 2011 e 5,4% superior registrado no 4° trimestre de 2010.

Os três estados do Sul somaram 60,8% do abate nacional. Rio Grande do Sul registrou aumento de cerca de 20 milhões de frangos abatidos no comparativo do 4º trimestre de 2011 com o trimestre anterior. O Sudeste registrou 23,5% do volume abatido. Minas Gerais também abateu cerca de 20 milhões de cabeças a mais no período.