Mais da metade do que é produzido no Brasil é consumido no mercado interno. Apesar do aumento das exportações, será o consumo nacional responsável pela alta na produção de carnes. Um estudo elaborado pela Assessoria de Gestão Estratégica da pasta do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (AGE/Mapa), revelou que o consumo de carne de frango pelos brasileiros previsto para este ano será de 68,3% do total produzido no País, enquanto esses percentuais para bovina e suína serão de 84,8% e 85,4%.

A situação não será diferente nos próximos 10 anos.A previsão é que o consumo de frango passe para cerca de 59%, o de produtos de origem bovina para 82,7% e, de suína, 84%."Embora o Brasil seja, em geral, um grande exportador para vários desses produtos, o consumo interno é predominante no destino da produção. Continuaremos entre os principais exportadores e consumidores de carne do mundo nos próximos anos", afirmou o coordenador de Planejamento Estratégico do Mapa, José Garcia Gasques.

A expectativa é que a produção nacional de carne de frango passe de 13,2 milhões de toneladas na safra atual para até 23,7 milhões de toneladas em dez anos, o que representa alta de 79,2%. No caso da bovina, deve passar de 8,4 milhões de toneladas para até 13,6 milhões de toneladas (61,5% de aumento), enquanto a suína pode aumentar de 3,3 milhões de toneladas para até 5,3 milhões de toneladas (+56,2%).