{"id":2887,"date":"2025-06-06T17:25:16","date_gmt":"2025-06-06T21:25:16","guid":{"rendered":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/sindicatos-rurais\/?p=2887"},"modified":"2025-06-06T17:25:16","modified_gmt":"2025-06-06T21:25:16","slug":"sindicato-rural-e-senar-mt-realizam-pilotagem-do-curso-producao-artesanal-de-hidromel-em-guaranta-do-norte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/sindicatos-rurais\/2025\/06\/06\/sindicato-rural-e-senar-mt-realizam-pilotagem-do-curso-producao-artesanal-de-hidromel-em-guaranta-do-norte\/","title":{"rendered":"Sindicato Rural e Senar\/MT realizam pilotagem do curso \u201cProdu\u00e7\u00e3o Artesanal de Hidromel\u201d em Guarant\u00e3 do Norte"},"content":{"rendered":"\n<p>Com o objetivo de diversificar a produ\u00e7\u00e3o ap\u00edcola e agregar valor ao mel considerado n\u00e3o comercial, o Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso (Senar-MT) realizou, entre os dias 28 e 30 de maio, a pilotagem do curso \u201cProdu\u00e7\u00e3o Artesanal de Hidromel\u201d. A capacita\u00e7\u00e3o foi realizada no Sindicato Rural de Guarant\u00e3 do Norte, com carga hor\u00e1ria de 24 horas, e apresentou t\u00e9cnicas e conceitos fundamentais para a produ\u00e7\u00e3o da bebida fermentada de origem milenar.<\/p>\n\n\n\n<p>A a\u00e7\u00e3o foi promovida em parceria com o Sindicato Rural, presidido por Ademir Ferreira de Freitas, e contou com o suporte da gerente sindical Aparecida Costa Lima, do mobilizador Diemerson Ribeiro e da analista educacional Brenda Pinotti. A condu\u00e7\u00e3o do curso ficou a cargo do instrutor e apicultor Alexandre Lasaro Bezerra, respons\u00e1vel pelas atividades te\u00f3ricas e pr\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n<p>Destinado principalmente a apicultores e seus familiares, o curso busca atender \u00e0s novas demandas do setor, incentivando o aproveitamento sustent\u00e1vel de m\u00e9is considerados fora do padr\u00e3o comercial \u2013 como o mel \u00famido ou de floradas espec\u00edficas \u2013 para a produ\u00e7\u00e3o de um novo item de valor agregado.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Conte\u00fado t\u00e9cnico e foco sustent\u00e1vel<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Durante os tr\u00eas dias de forma\u00e7\u00e3o, os participantes tiveram acesso a conte\u00fados hist\u00f3ricos, t\u00e9cnicos e mercadol\u00f3gicos, com temas como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Hist\u00f3ria do hidromel<\/li>\n\n\n\n<li>Obten\u00e7\u00e3o e aproveitamento de m\u00e9is n\u00e3o comerciais<\/li>\n\n\n\n<li>Classifica\u00e7\u00e3o dos tipos de hidromel<\/li>\n\n\n\n<li>Microbiologia aplicada<\/li>\n\n\n\n<li>Uso de adjuntos e boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o<\/li>\n\n\n\n<li>Etapas da produ\u00e7\u00e3o artesanal<\/li>\n\n\n\n<li>An\u00e1lise e controle de qualidade<\/li>\n\n\n\n<li>Comercializa\u00e7\u00e3o do produto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m da capacita\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica, o curso enfatizou a conformidade com as legisla\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias vigentes, garantindo qualidade e seguran\u00e7a na produ\u00e7\u00e3o. O hidromel, nesse contexto, se apresenta como uma alternativa vi\u00e1vel para diversifica\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o no campo, agregando valor e promovendo sustentabilidade.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Capacita\u00e7\u00e3o em expans\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>O curso \u201cProdu\u00e7\u00e3o Artesanal de Hidromel\u201d encontra-se atualmente em fase final de ajustes e valida\u00e7\u00e3o. Ap\u00f3s a homologa\u00e7\u00e3o, ser\u00e1 incorporado ao portf\u00f3lio oficial de treinamentos do Senar-MT e poder\u00e1 ser ofertado em todo o estado, em parceria com os Sindicatos Rurais.<\/p>\n\n\n\n<p>A iniciativa refor\u00e7a o compromisso do Senar-MT com a inova\u00e7\u00e3o e o fortalecimento do setor rural, incentivando a gera\u00e7\u00e3o de renda e o empreendedorismo no campo, por meio do uso integral e criativo dos recursos dispon\u00edveis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Com o objetivo de diversificar a produ\u00e7\u00e3o ap\u00edcola e agregar valor ao mel considerado n\u00e3o comercial, o Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso (Senar-MT) realizou, entre os dias 28 e 30 de maio, a pilotagem do curso \u201cProdu\u00e7\u00e3o Artesanal de Hidromel\u201d. 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