O Sindicato Rural de Confresa o curso de Produ\u00e7\u00e3o Artesanal de Embutidos e Defumados de Carne Bovina. Um grupo de mulheres aproveitou a oportunidade para aprender a produzir produtos de alta qualidade. O curso \u00e9 oferecido pelo Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural (Senar\/MT) e tem atra\u00eddo produtoras rurais e mulheres que buscam alternativas para aumentar a renda das fam\u00edlias.<\/p>\n\n\n\n
A metodologia oferece forma\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica, com ensinamentos sobre como produzir embutidos como lingui\u00e7as e salames, al\u00e9m de t\u00e9cnicas de defuma\u00e7\u00e3o de carne, tudo dentro dos padr\u00f5es de qualidade e seguran\u00e7a alimentar exigidos. Com esse conhecimento, as participantes podem diversificar a produ\u00e7\u00e3o de seus pequenos neg\u00f3cios, agregar valor \u00e0 carne bovina e at\u00e9 mesmo abrir novos caminhos no mercado local.<\/p>\n\n\n\n
Para muitas mulheres, essa capacita\u00e7\u00e3o \u00e9 mais do que aprender uma nova habilidade; \u00e9 uma chance de melhorar a qualidade de vida. Al\u00e9m de produtoras rurais, o curso tamb\u00e9m atraiu mulheres que n\u00e3o t\u00eam tradi\u00e7\u00e3o na agropecu\u00e1ria, mas que querem encontrar uma forma de empreender e gerar dinheiro. O aprendizado de t\u00e9cnicas artesanais de produ\u00e7\u00e3o de alimentos tem sido uma forma de elas se inserirem no mercado e movimentar a economia familiar.<\/p>\n\n\n\n
Segundo o presidente do Sindicato Rural de Confresa, Biraja Meireles Capuzzo, o apoio do SENAR\/MT fortalece a capacita\u00e7\u00e3o e permite que essas mulheres se tornem empreendedoras, trazendo novos produtos e novas perspectivas para o mercado local.<\/p>\n\n\n\n
\u201cA cada nova turma, mais mulheres est\u00e3o se preparando para transformar o que era uma atividade rural tradicional em uma fonte de renda diversificada e lucrativa. Essa mudan\u00e7a n\u00e3o \u00e9 apenas econ\u00f4mica, mas tamb\u00e9m social, pois proporciona autonomia financeira e o fortalecimento do papel da mulher no campo\u201d, ressalta Biraja<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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