\nCortes finos de Carne Su\u00edna. Este \u00e9 o assunto do Blog do SENAR-MT esta semana. Al\u00e9m de saber um pouco mais sobre o mercado da cadeia produtiva da suinocultura, aprroveite para ver algumas deliciosas receitas que podem ser preparadas no fim do ano.<\/p>\n
\nTradicionalmente, nos \u00faltimos meses do ano, a venda de carne su\u00edna aumenta at\u00e9 30% em fun\u00e7\u00e3o das receitas gastron\u00f4micas famosas que s\u00e3o utilizadas nas festas de fim de ano. De acordo com o diretor executivo da Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Su\u00ednos de Mato Grosso (Acrismat), Cust\u00f3dio Rodrigues, esse aumento, come\u00e7a j\u00e1 em setembro. “Este tamb\u00e9m \u00e9 um per\u00edodo em que o pre\u00e7o da carne su\u00edna fica um pouco melhor para o produtor”.<\/p>\n
\nPor\u00e9m este ano, atipicamente, de acordo com Rodrigues, os pre\u00e7os est\u00e3o mais oscilantes e ainda n\u00e3o foi registrado aumento significativo no consumo. Apesar deste panorama at\u00edpico do mercado da carne su\u00edna, Rodrigues destaca que a expectativa \u00e9 de que tanto o consumo, quanto o pre\u00e7o melhore nestes \u00faltimos dias de dezembro.\u00a0 “N\u00f3s produtores acreditamos nisso e, estamos otimistas, porque precisamos melhorar a nossa rentabilidade”.<\/p>\n
\nPara os interessados em aprender mais sobre os novos cortes de su\u00ednos, o Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso (SENAR-MT) oferece o treinamento de Cortes Finos da Carne Su\u00edna. \u00c9 um curso que passou a fazer parte do portf\u00f3lio da institui\u00e7\u00e3o em 2017, e que foi bastante demandando durante todo o ano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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