\nNos \u00faltimos tempos muitas mudan\u00e7as aconteceram no mundo dos embutidos e defumado. A evolu\u00e7\u00e3o foi muito r\u00e1pida nesta \u00e1rea. H\u00e1 bem pouco tempo se resumiam a basicamente dois produtos. Atualmente, h\u00e1 dezenas deles espalhados pelas g\u00f4ndolas dos supermercados e a\u00e7ougues. A varia\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os, sabores e qualidade \u00e9 bem diversificada. Al\u00e9m da tradicional carne su\u00edna, podem ser utilizadas a bovina, frango e tamb\u00e9m a ovina.<\/p>\n
\nEm Mato Grosso, o Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso (SENAR-MT) oferece os treinamentos de Beneficiamento e transforma\u00e7\u00e3o prim\u00e1ria de produtos de origem animal em embutidos e defumados de carne de ovinos e caprinos. Este curso j\u00e1 transformou a vida de muitas pessoas. Maria Auxiliadora de Assis, que vive no munic\u00edpio de S\u00e3o Jos\u00e9 do Rio Claro \u00e9 uma delas.<\/p>\n
\nConhe\u00e7a a hist\u00f3ria da Maria Auxiliadora acessando o blog do SENAR-MT – https:\/\/senarmtblog.wordpress.com<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nos \u00faltimos tempos muitas mudan\u00e7as aconteceram no mundo dos embutidos e defumado. A evolu\u00e7\u00e3o foi muito r\u00e1pida nesta \u00e1rea. H\u00e1 bem pouco tempo se resumiam a basicamente dois produtos. Atualmente, h\u00e1 dezenas deles espalhados pelas g\u00f4ndolas dos supermercados e a\u00e7ougues. A varia\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os, sabores e qualidade \u00e9 bem diversificada. Al\u00e9m da tradicional carne su\u00edna, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2173,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9221","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"acf":[],"author_meta":{"display_name":"siteadmin","author_link":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/author\/siteadmin\/"},"featured_img":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/12\/12122017052332-300x200.jpg","coauthors":[],"tax_additional":{"categories":{"linked":["Geral<\/a>"],"unlinked":["Geral<\/span>"]}},"comment_count":"0","relative_dates":{"created":"Publicado 8 anos atr\u00e1s","modified":"Atualizado 8 anos atr\u00e1s"},"absolute_dates":{"created":"Publicado em 12 de dezembro de 2017","modified":"Atualizado em 12 de dezembro de 2017"},"absolute_dates_time":{"created":"Publicado em 12 de dezembro de 2017 17:23","modified":"Atualizado em 12 de dezembro de 2017 17:23"},"featured_img_caption":"","series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9221"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9221\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2173"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}