\n"Eu sempre quis aprender a desossar um frango. Tive essa oportunidade ao fazer o treinamento de Transformação Caseira de Produtos Embutidos e Defumados e Beneficiamento de Carne de Frango", revela a vendedora autônoma, Vanessa Batista de Oliveira, de 34 anos. Ela foi uma das participantes de um dos treinamentos ofertados pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso (SENAR-MT) em parceria com os Sindicatos de Produtores Rurais de Lucas do Rio Verde.<\/p>\n
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\nVanessa conta que ao concluir o treinamento já pensa em fazer alguns produtos para vender e melhorar a renda da família. "Um frango desossado e recheado é uma delícia. E a linguiça defumada então? Tudo é muito gostoso. Eu também aprendi a fazer nuggets e vários outros produtos que são opções para que as pessoas possam ter uma alimentação mais saudável", destaca a vendedora.<\/p>\n
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\nAssim como Vanessa, o operador de máquinas, Henrique Salustiano, de 46 anos, que também fez o treinamento de Transformação Caseira de Produtos Embutidos e Defumados e Beneficiamento de Carne de Frango, já pensa em incrementar a renda da família vendendo os produtos que aprendeu a fazer. "Tudo é novidade para mim. Tenho certeza que posso fazer alguns produtos para vender e agregar um extra na renda da família e, isso é muito importante".<\/p>\n
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\nO treinamento Transformação Caseira de Produtos Embutidos e Defumados e Beneficiamento de Carne de Frango é um dos 234 ofertados no portfólio do SENAR-MT. De acordo com a instrutora credenciada junto a instituição, Sueni Marques, que é da área da agroindústria e também do processamento de carne, a procura pelos treinamentos do setor de agroindústria e de beneficiamento de carnes tem crescido bastante nos últimos meses.<\/p>\n
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\nPara junho estão previstas pelo menos nove turmas deste treinamento. Destas, cinco começam já no dia cinco de junho nos municípios de Aripuanã, Colíder, Apiacás, Terra Nova do Norte e Cuiabá. Os interessados em fazer este treinamento devem procurar o Sindicato de Produtores Rurais de seu município para saber se há turmas previstas e se há vagas.<\/p>\n
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\nAlém da desossa do frango, fabricação de linguiça calabresa e toscana e a produção de salame, nuggets e hambúrguer, os participantes também aprendem a realizar o processo de defumação, limpeza e sanitização de equipamentos, utensílios após a fabricação dos produtos. Mas não é só isso, durante o treinamento, também são discutidos outros assuntos como ética, cidadania, saúde e segurança no trabalho, meio ambiente e até noções de gestão. "É um conteúdo muito interessante e bem completo", diz a instrutora credenciada junto ao SENAR-MT. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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