\nEmbora dispon\u00edvel h\u00e1 algum tempo no portf\u00f3lio de cursos do Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso (SENAR-MT), o treinamento de Cortes Finos da Carne Su\u00edna \u00e9 uma novidade de 2017. Neste m\u00eas e no pr\u00f3ximo ser\u00e3o as primeiras vezes que a capacita\u00e7\u00e3o acontece no Estado, solicitadas por produtores de Aren\u00e1polis e Ju\u00edna, para ser realizada em conjunto com os Sindicatos Rurais dos dois munic\u00edpios. A expectativa \u00e9 que o interesse aumente a partir de agora, tendo em vista que o mercado su\u00edno tem crescido em Mato Grosso, tanto de produ\u00e7\u00e3o como de consumo.<\/p>\n
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\n\u201cO interesse por esse curso \u00e9, de pronto, o alto consumo da carne de su\u00edno na regi\u00e3o. Temos v\u00e1rias granjas por aqui produzindo carne com alta qualidade. A procura por su\u00edno \u00e9 muito grande, principalmente pelo corte de picanha, que \u00e9 uma carne bastante gostosa. N\u00e3o tenho d\u00favida de que esse treinamento vai ser muito \u00fatil pra quem vende e consome a carne su\u00edna\u201d, ponderou o presidente do Sindicato Rural de Ju\u00edna, Jos\u00e9 Lino Geraldo Martins.<\/p>\n
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\nDe acordo com a Associa\u00e7\u00e3o Mato-grossense de Criadores de Su\u00edno, h\u00e1 mais de 2,5 milh\u00f5es de cabe\u00e7as de no Estado. O m\u00e9dio norte det\u00e9m a maior concentra\u00e7\u00e3o – 575 mil, segundo informa\u00e7\u00e3o do Instituto Mato-grossense de Defesa Agropecu\u00e1ria (Indea). O oeste vem em segundo lugar (548 mil) \u2013 regi\u00e3o em que est\u00e1 Aren\u00f3polis e bem pr\u00f3xima a Ju\u00edna – e o nordeste, em terceiro (463 mil). \u00a0<\/p>\n
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\nNos \u00faltimos tr\u00eas anos, a partir de 2013, o rebanho mato-grossense de su\u00ednos cresceu cerca de 25%, de 1,85 milh\u00e3o de cabe\u00e7as para as atuais 2,5 milh\u00f5es. J\u00e1 s\u00e3o 414 granjas comerciais no Estado, que, assim como a tend\u00eancia nacional, vem ampliando o consumo interno de carne su\u00edna. Em 2000, o brasileiro comia, em m\u00e9dia, 8 quilos dessa carne por ano. Hoje, s\u00e3o 16 quilos e, apenas em Mato Grosso, 12 quilos por pessoa\/ano.<\/p>\n
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\nPORTF\u00d3LIO – <\/strong>Al\u00e9m da novidade do curso de cortes finos, O SENAR-MT ainda oferece o treinamento em Transforma\u00e7\u00e3o Caseira de Produtos de Origem Animal em Embutidos e Defumados de Carne Su\u00edna, com 24 eventos previstos, e duas Vitrines da Carne Su\u00edna, que acontecem durante a programa\u00e7\u00e3o das feiras Show Safra (23.03), em Lucas do Rio Verde, e Parecis Super Agro (11.04), em Campo Novo do Parecis, conforme o planejamento para o primeiro quadrimestre. Durante 2016, foram 21 vitrines da carne su\u00edna realizadas.<\/p>\n \n\u00a0<\/p>\n \nOutras forma\u00e7\u00f5es profissionais rurais previstas para o mesmo per\u00edodo na cadeia dos su\u00ednos s\u00e3o PNDS (Programa Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura) \u2013 Maternidade e PNDS \u2013 Manejo de Recria e Termina\u00e7\u00e3o. Ao todo, o SENAR-MT tem mais de 40 treinamentos na cadeia da suinocultura.<\/p>\n \n\u00a0<\/p>\n \nO SENAR-MT faz parte de um conjunto de entidades que forma o Sistema Famato. Essas entidades d\u00e3o suporte para o desenvolvimento sustent\u00e1vel do agroneg\u00f3cio e representam os interesses dos produtores rurais do Estado. \u00c9 formado ainda pela Federa\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Estado de Mato Grosso (Famato), pelo Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecu\u00e1ria (Imea) e pelos 90 Sindicatos Rurais do Estado. O SENAR est\u00e1 nas redes sociais, acompanhe no Facebook, Instagram, Linkedin, Youtube e no nosso Blog.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Embora dispon\u00edvel h\u00e1 algum tempo no portf\u00f3lio de cursos do Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso (SENAR-MT), o treinamento de Cortes Finos da Carne Su\u00edna \u00e9 uma novidade de 2017. Neste m\u00eas e no pr\u00f3ximo ser\u00e3o as primeiras vezes que a capacita\u00e7\u00e3o acontece no Estado, solicitadas por produtores de Aren\u00e1polis e Ju\u00edna, para […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1737,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9003","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"acf":[],"author_meta":{"display_name":"siteadmin","author_link":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/author\/siteadmin\/"},"featured_img":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/02\/08022017034101-300x200.jpg","coauthors":[],"tax_additional":{"categories":{"linked":["Geral<\/a>"],"unlinked":["Geral<\/span>"]}},"comment_count":"0","relative_dates":{"created":"Publicado 9 anos atr\u00e1s","modified":"Atualizado 9 anos atr\u00e1s"},"absolute_dates":{"created":"Publicado em 8 de fevereiro de 2017","modified":"Atualizado em 8 de fevereiro de 2017"},"absolute_dates_time":{"created":"Publicado em 8 de fevereiro de 2017 15:18","modified":"Atualizado em 8 de fevereiro de 2017 15:18"},"featured_img_caption":"","series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9003","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9003"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9003\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1737"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9003"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}