{"id":89374,"date":"2022-09-06T08:18:54","date_gmt":"2022-09-06T12:18:54","guid":{"rendered":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/?p=89374"},"modified":"2022-09-06T08:28:06","modified_gmt":"2022-09-06T12:28:06","slug":"carcaca-de-peixe-vira-quibe-e-se-torna-renda-extra-apos-treinamento-do-senar-mt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/2022\/09\/06\/carcaca-de-peixe-vira-quibe-e-se-torna-renda-extra-apos-treinamento-do-senar-mt\/","title":{"rendered":"Carca\u00e7a de peixe vira quibe e se torna renda extra ap\u00f3s treinamento do Senar-MT<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n

Francisca Miranda j\u00e1 dominava a arte da culin\u00e1ria quando foi convidada a participar do curso de Transforma\u00e7\u00e3o caseira de produtos de origem animal em embutidos, defumados e beneficiamento e conserva\u00e7\u00e3o do pescado. Mesmo com conhecimento na \u00e1rea, Chica ou Kika, como \u00e9 conhecida, ampliou a renda com a nova receita aprendida no curso: quibe feito com carca\u00e7a de pirarucu.<\/p>\n\n\n\n

\u201cN\u00e3o tinha no\u00e7\u00e3o que a carca\u00e7a poderia ser aproveitada como o fil\u00e9 do peixe e no curso aprendemos a como trat\u00e1-la para utilizar em receitas\u201d, destacou a participante. O treinamento foi ofertado pelo Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso (Senar-MT) e Sindicato Rural de S\u00e3o F\u00e9lix do Araguaia e ensinou t\u00e9cnicas de beneficiamento da produ\u00e7\u00e3o. No caso do Araguaia, com o pirarucu, um dos maiores peixes de \u00e1gua doce e o mais t\u00edpico da regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n

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Em mar\u00e7o deste ano, Francisca participou de uma live em que ensinava receitas com pescado.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Atualmente, Francisca mora no munic\u00edpio de Novo Santo Ant\u00f4nio e trabalha como cozinheira na rede hoteleira. O contato com h\u00f3spedes de v\u00e1rias regi\u00f5es do Brasil, proporciona que a receita dela alcance lugares cada vez mais distantes e se torne uma renda extra. \u201cJ\u00e1 vendi os quibes para turistas de S\u00e3o Paulo, Minas Gerais, Goi\u00e1s e hoje tenho clientes fixos em Cocalinho, Barra do Gar\u00e7as e Ribeir\u00e3o Cascalheira\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por m\u00eas, Francisca comercializa uma m\u00e9dia de 40 a 50 embalagens, que podem chegar a mil unidades de quibes, uma renda extra superior a dois sal\u00e1rios m\u00ednimos. A receita complementa a renda e traz outra satisfa\u00e7\u00e3o \u00e0 moradora: aplicar o conhecimento que aprendeu. \u201cTem muita gente que faz o curso, por fazer, mas eu aprendi e dei continuidade\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Capacita\u00e7\u00e3o – <\/strong>O Senar-MT em parceria com os Sindicatos Rurais oferta treinamentos sem custos aos participantes, gra\u00e7as aos recursos j\u00e1 disponibilizados pelos produtores rurais. Os interessados em participarem devem entrar em contato com o Sindicato Rural que atenda a sua localidade. No site do Sistema Famato, h\u00e1 informa\u00e7\u00f5es como endere\u00e7o e telefones para contato. Clique aqui<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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