\nA menos de 10 dias para o Natal, a moradora de Guiratinga, Áurea Fonseca, já comprou dois frangos para serem servidos na ceia do dia 24 de dezembro. Porém, as aves não devem ser preparadas da forma tradicional. A administradora fez um curso de culinária para aprender novas receitas e surpreender os familiares.<\/p>\n
\nO treinamento foi de "Transformação caseira de produtos embutidos, defumados e beneficiamento de carne de frango", ministrado pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso (Senar-MT) em parceria com o Sindicato Rural.<\/p>\n
\n"Nunca comi um frango desossado com recheio e aprendi que pode colocar queijo, presunto e outros condimentos. Também aprendi a fazer um rocambole muito gostoso. Vou praticar na ceia, o que estou aprendendo no curso", explica Áurea.<\/p>\n
\nSegundo a instrutora credenciada junto ao Senar-MT, Tatiane Rodrigues Silva, o treinamento ensina todo o passo a passo. "Alinhamos temperos, são todos calculados e pesados. Fazemos os embutidos e focamos nos frangos desossados".<\/p>\n
\nDe acordo com a profissional, as receitas também podem aumentar a fonte de renda. "Dependendo da região, o frango defumado pode ser comercializado a R$ 40\/kilo, enquanto o frango assado a R$ 60\/kilo", afirma.<\/p>\n
\nEssa é a mesma opinião do presidente do Sindicato Rural de Guiratinga, Daniel Guimarães Borges, que enxerga na comercialização destes produtos uma saída para sobreviver a crise devido à Covid-19. "Ainda mais neste ano, as pessoas vão aproveitar os eventos festivos para aumentar a fonte de renda e o curso é uma oportunidade de se sobressair".<\/p>\n
\nSuínos – <\/strong>Além do município, também foram realizados treinamentos em Poxoréu, Várzea Grande, Cuiabá e Colniza. E, não apenas na área da avicultura, mas para quem também quis aprender receitas com carne suína. Nessa área foram ofertados os cursos: “Transformação caseira de produtos de origem animal em embutidos e defumados de carne suína” e "Cortes finos da carne suína".<\/p>\n \nEm Poxoréu, o instrutor credenciado junto ao Senar-MT, Aécio Ferreira de Portugal, ensinou cortes como T Bone, carré canadense, bisteca fiorentina, coroa três hastes, dentre outros. "Conhecendo os cortes, as pessoas podem aproveitar melhor a carne do animal para servir nas festas de família", explica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A menos de 10 dias para o Natal, a moradora de Guiratinga, Áurea Fonseca, já comprou dois frangos para serem servidos na ceia do dia 24 de dezembro. Porém, as aves não devem ser preparadas da forma tradicional. A administradora fez um curso de culinária para aprender novas receitas e surpreender os familiares. O treinamento […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":975,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8742","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"acf":[],"author_meta":{"display_name":"siteadmin","author_link":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/author\/siteadmin\/"},"featured_img":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/18122020085511-300x211.jpg","coauthors":[],"tax_additional":{"categories":{"linked":["Geral<\/a>"],"unlinked":["Geral<\/span>"]}},"comment_count":"0","relative_dates":{"created":"Publicado 5 anos atr\u00e1s","modified":"Atualizado 5 anos atr\u00e1s"},"absolute_dates":{"created":"Publicado em 18 de dezembro de 2020","modified":"Atualizado em 18 de dezembro de 2020"},"absolute_dates_time":{"created":"Publicado em 18 de dezembro de 2020 08:55","modified":"Atualizado em 18 de dezembro de 2020 08:55"},"featured_img_caption":"","series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8742"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8742\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/975"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8742"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}