{"id":469979,"date":"2023-09-11T07:30:00","date_gmt":"2023-09-11T11:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/?p=469979"},"modified":"2023-09-10T17:30:15","modified_gmt":"2023-09-10T21:30:15","slug":"vitrines-da-carne-ensinam-diversidades-de-cortes-em-tangara-da-serra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/2023\/09\/11\/vitrines-da-carne-ensinam-diversidades-de-cortes-em-tangara-da-serra\/","title":{"rendered":"Vitrines da carne ensinam diversidades de cortes em Tangar\u00e1 da Serra"},"content":{"rendered":"\n

Moradores de Tangar\u00e1 da Serra puderam aprender sobre cortes de carne bovina, de aves e peixes, entre os dias 06 e 09 de setembro, enquanto visitavam a Exposerra 2023. A programa\u00e7\u00e3o foi realizada no N\u00facleo Avan\u00e7ado de Capacita\u00e7\u00e3o (NAC), localizado dentro do Parque de Exposi\u00e7\u00f5es do munic\u00edpio.<\/p>\n\n\n

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Com experi\u00eancia de dez anos trabalhando em frigor\u00edficos, a instrutora credenciada ao Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural (Senar-MT), Viviane Fiorentini, explicou a import\u00e2ncia dos conhecimentos. “\u00c9 um aprendizado simples que facilita o dia a dia de quem cozinha. Eles podem colocar em pr\u00e1tica para aplicar em casa ou at\u00e9 mesmo aprimorar para ter uma renda extra”, afirma.<\/p>\n\n\n\n

Dentre os visitantes esteve Dilson de Albuquerque, que estava de passeio na cidade e se impressionou com os cortes. “Muitas vezes a gente n\u00e3o sabe de onde vem os cortes. Conhecer de onde sai cada um foi uma experi\u00eancia muito bacana”, destaca.<\/p>\n\n\n

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Visitante registrando frango desossado durante o evento.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Durante a Exposerra 2023, a vitrine da carne bovina ensinou a localiza\u00e7\u00e3o dos cortes e ensinou a faz\u00ea-los. Na vitrine de carne de frango, os visitantes aprenderam a desoss\u00e1-lo e reche\u00e1-lo. E na vitrine de peixes foram ensinados cortes de acordo com a anatomia dos animais e como retirar espinhas.<\/p>\n\n\n\n

As vitrines da carne, como s\u00e3o chamadas essas a\u00e7\u00f5es educacionais consistem em aprendizados de quatro horas, em que visitantes geralmente de eventos podem assistir aulas de instrutores credenciados ao Senar-MT. As vitrines majoritariamente ensinam sobre cortes e receitas, e s\u00e3o realizadas pela parceria com os Sindicatos Rurais do estado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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