{"id":425362,"date":"2023-03-31T07:30:00","date_gmt":"2023-03-31T11:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/?p=425362"},"modified":"2023-03-31T07:35:54","modified_gmt":"2023-03-31T11:35:54","slug":"piscicultor-de-terra-nova-do-norte-conclui-curso-e-projeta-renda-extra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/2023\/03\/31\/piscicultor-de-terra-nova-do-norte-conclui-curso-e-projeta-renda-extra\/","title":{"rendered":"Curso ensina beneficiamento de pescado em Terra Nova do Norte e participantes projetam renda extra"},"content":{"rendered":"\n

Glacir dos Santos t\u00eam dois tanques de peixes tabatinga e piau em Terra Nova do Norte, h\u00e1 cerca de quatro anos. Neste m\u00eas de mar\u00e7o, ele adquiriu outros conhecimentos para ampliar o neg\u00f3cio e concluiu o curso \u201cTransforma\u00e7\u00e3o caseira de produtos de origem animal em embutidos, defumados, beneficiamento e conserva\u00e7\u00e3o do pescado\u201d, na Comunidade S\u00e3o Pedro Canarinho.<\/p>\n\n\n\n

Dentre os ensinamentos que mais chamaram aten\u00e7\u00e3o estiveram a lingui\u00e7a de peixe, peixe empanado e peixe defumado. \u201cEu n\u00e3o sabia que dava para fazer tudo isso, o conhecimento que eu tive foi tudo novo\u201d, afirma. Por enquanto a produ\u00e7\u00e3o tem sido para consumo pr\u00f3prio, mas a meta \u00e9 transformar em uma renda extra. \u201cSabendo as t\u00e9cnicas que eu aprendi, pretendo processar e comercializar essas receitas no futuro\u201d.<\/p>\n\n\n

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Segundo a instrutora credenciada ao Senar-MT, Aline Ghiotti, a baixa oferta de derivados de peixes nos mercados torna as receitas ensinadas nos cursos, ainda mais atrativas. \u201cS\u00e3o produtos diferentes que n\u00e3o s\u00e3o comuns nas prateleiras. Por exemplo, ensinamos a fazer calabresa de peixe, salame de peixe, peixe pizza, refei\u00e7\u00e3o com peixe defumado, sempre considerando a qualidade segundo os \u00f3rg\u00e3os de inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria\u201d.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com a profissional, o curso tamb\u00e9m ensina produ\u00e7\u00e3o em maior escala para aqueles que pretendem trabalhar com agroind\u00fastria. \u201cEles podem vender n\u00e3o somente o peixe inteiro, mas peixe inteiro sem espinhas, os processados como o hamb\u00farguer de peixe, nuggets de peixe, costela salgada, salame, calabresa e lingui\u00e7a frescal\u201d, explica.<\/p>\n\n\n

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O treinamento foi ofertado pelo Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso (Senar-MT) e Sindicato Rural. Em Terra Nova do Norte existem 48 comunidades rurais e nove agrovilas, o que torna os cursos ainda mais importantes, segundo o presidente do Sindicato Rural, Paulo Ricardo da Silva. \u201cO pessoal pede bastante curso e tem dado resultado. Este de pescado, por exemplo, foi um curso muito bom, todo mundo gostou e acreditamos que ir\u00e1 ajudar na renda dos nossos produtores rurais\u201d, destaca.<\/p>\n\n\n\n

Programa\u00e7\u00e3o \u2013 <\/strong>Este mesmo treinamento est\u00e1 previsto para acontecer em abril nos munic\u00edpios de Nossa Senhora do Livramento, Apiac\u00e1s, Novo Horizonte do Norte, Juara e V\u00e1rzea Grande. Os interessados que morem nestes ou em outros munic\u00edpios, devem procurar o Sindicato Rural que atende a sua localidade para verificar as datas e as turmas dispon\u00edveis. No site do Sistema Famato \u00e9 poss\u00edvel verificar os contatos de todos os 94 Sindicatos. Acesse: https:\/\/sistemafamato.org.br\/sindicatos-rurais\/encontre-seu-sindicato-rural\/<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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