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O instrutor credenciado ao Senar-MT, Lucas de Siqueira, ministrou dois cursos de panifica\u00e7\u00e3o e destacou o interesse dos participantes em aprenderem as receitas da \u00e9poca. \u201cEles j\u00e1 vinham com isso em mente, por isso j\u00e1 trouxemos as frutas cristalizadas, gotas de chocolate e os ingredientes necess\u00e1rios\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Em Tesouro, Lurdes Divina Lima de Jesus participou de outro treinamento, o de Transforma\u00e7\u00e3o Caseira de Embutidos e Defumados de Su\u00edno. Ela aprendeu uma nova receita que j\u00e1 foi aprovada pela fam\u00edlia e pretende repeti-la para o Natal. \u201cJ\u00e1 fiz uma panceta e ficou muito gostosa. Tamb\u00e9m quero fazer os defumados e os frangos que aprendi em outro curso\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n
Segundo a instrutora credenciada ao Senar-MT, Tatiane Rodrigues, o curso traz conhecimento sobre os cortes, embutidos frescais e defumados. \u201cJunto com o treinamento sempre tentamos inovar uma receita, com praticidade, baixo custo e alta aceita\u00e7\u00e3o. A panceta a pururuca tem sido alvo de muitos pedidos\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Na casa de Lurdes, o conhecimento do curso n\u00e3o vai parar nas festas de fim de ano. A sitiante j\u00e1 tem programa\u00e7\u00e3o para 2022, gra\u00e7as aos treinamentos j\u00e1 conclu\u00eddos. \u201cEst\u00e3o montando uma cooperativa na cidade e eu quero participar para vender os defumados, a calabresa, a toscana e o salaminho. J\u00e1 fiz dois cursos de embutidos de su\u00ednos e acho que agora j\u00e1 estou preparada para vender\u201d, destaca.<\/p>\n\n\n\n
Em 2021, foram realizados cerca de 90 treinamentos de transforma\u00e7\u00e3o caseira de produtos de origem animal em embutidos e defumados de carne su\u00edna, pelo Senar-MT em parceria com os Sindicatos Rurais do estado. Para o primeiro semestre de 2022, j\u00e1 est\u00e3o previstos 48 cursos. Interessados em participar devem entrar em contato com o Sindicato Rural de seu munic\u00edpio e verificar a disponibilidade de turmas.
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Receita de Panceta pururuca por Tatiane Rodrigues<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes<\/em><\/p>\n\n\n\n 1kg de panceta<\/p>\n\n\n\n 18 gramas de sal<\/p>\n\n\n\n Modo de preparo<\/em><\/p>\n\n\n\n Espalhe o sal por toda a pe\u00e7a. Deixe descansar no m\u00ednimo 12 horas sob refrigera\u00e7\u00e3o (geladeira). Depois enrole a panceta e amarre-a. Leve-a para assar em forno 150 graus em torno de 4h. Deixe esfriar, e leve para resfriar (geladeira).<\/p>\n\n\n\n Depois corte em tiras e frite em \u00f3leo quente. E ver\u00e1 que a pele ir\u00e1 pururucar, ficar\u00e1 crocante.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Com a aproxima\u00e7\u00e3o das festas de fim de ano, os participantes dos treinamentos do Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso (Senar-MT) t\u00eam aproveitado para aprender receitas para as ceias de Natal e Ano Novo. Com a reativa\u00e7\u00e3o do curso de Panifica\u00e7\u00e3o Artesanal, participantes aprenderam a fazer panetones e roscas natalinas. O instrutor credenciado […]<\/p>\n","protected":false},"author":57,"featured_media":26231,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","footnotes":""},"categories":[15],"tags":[261,262,264,263],"class_list":["post-26230","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-promocao-social","tag-ceia-natalina","tag-panetones","tag-panificacao-artesanal-2","tag-receitas"],"acf":[],"author_meta":{"display_name":"taylla.rezende","author_link":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/author\/taylla-rezende\/"},"featured_img":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/12\/WhatsApp-Image-2021-12-15-at-11.42.32-300x225.jpeg","coauthors":[],"tax_additional":{"categories":{"linked":["Promo\u00e7\u00e3o Social<\/a>"],"unlinked":["Promo\u00e7\u00e3o Social<\/span>"]},"tags":{"linked":["Ceia natalina<\/a>","panetones<\/a>","Panificacao Artesanal<\/a>","receitas<\/a>"],"unlinked":["Ceia natalina<\/span>","panetones<\/span>","Panificacao Artesanal<\/span>","receitas<\/span>"]}},"comment_count":"0","relative_dates":{"created":"Publicado 4 anos atr\u00e1s","modified":"Atualizado 4 anos atr\u00e1s"},"absolute_dates":{"created":"Publicado em 16 de dezembro de 2021","modified":"Atualizado em 17 de dezembro de 2021"},"absolute_dates_time":{"created":"Publicado em 16 de dezembro de 2021 10:13","modified":"Atualizado em 17 de dezembro de 2021 10:06"},"featured_img_caption":"","series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26230","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/57"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26230"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26230\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26289,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26230\/revisions\/26289"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26230"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26230"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26230"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}