\nUm grupo de criadores de ovinos de Mato Grosso se prepara para atender o mercado consumidor de cordeiros do Estado de S\u00e3o Paulo. Para contribuir com esse avan\u00e7o na cadeia produtiva da ovinocultura e ajudar a minimizar um dos gargalos do setor que \u00e9 a falta de m\u00e3o de obra qualificada, o Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso (Senar-MT) passa a oferecer um novo treinamento: Produ\u00e7\u00e3o comercial de cordeiros para corte. \u00a0<\/p>\n
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\nO criador de ovinos, Giorgi Kuyumtzief, conta que na segunda quinzena de setembro a primeira remessa com 100 carca\u00e7as ser\u00e1 embarcada para S\u00e3o Paulo, para ser avaliada e validar a negocia\u00e7\u00e3o, que tem o objetivo de fornecer 600 cordeiros por embarque a uma empresa paulista. \u00a0<\/p>\n
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\nKuyumtzief atua na regi\u00e3o de Tangar\u00e1 da Serra (a 244 km de Cuiab\u00e1) e \u00e9 um dos organizadores da “Parceria do Cordeiro”, uma iniciativa de ovinocultores de Tangar\u00e1, Campo Novo do Parecis, Sapezal e Brasnorte para fomentar a cadeia produtiva em Mato Grosso. “Queremos nos organizar para difundir a atividade e garantir volume e qualidade adequados para atender a demanda do mercado consumidor”, conta.<\/p>\n
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\nA “Parceria do Cordeiro” teve in\u00edcio em 2013. Os criadores contavam com 700 matrizes das ra\u00e7as Santa In\u00eas e Dorper e at\u00e9 o final deste ano a expectativa \u00e9 que o rebanho chegue a 1000 matrizes. “Nossa meta \u00e9 chegar em tr\u00eas anos a 10 mil matrizes e em cinco anos, 50 mil matrizes”, revela. “Estamos trabalhando o cruzamento das ra\u00e7as Santa In\u00eas e Dorper, que ir\u00e1 gerar um animal meio sangue Dorper, garantindo um rebanho com boas caracter\u00edsticas para corte”.<\/p>\n
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\nA ra\u00e7a Dorper cresce rapidamente e alcan\u00e7a peso elevado no desmame, o que \u00e9 uma caracter\u00edstica economicamente importante na produ\u00e7\u00e3o de ovinos tipo carne. O peso vivo de aproximadamente 36 kg pode ser alcan\u00e7ado pelo cordeiro Dorper com uma idade de 3 a 4 meses. Isto assegura uma carca\u00e7a de qualidade elevada de aproximadamente 16 kg. J\u00e1 a Santa Ines \u00e9 uma ra\u00e7a de carne e pele. As f\u00eameas s\u00e3o boas criadeiras, com frequentes partos duplos e excelente capacidade leiteira.<\/p>\n
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\nDe acordo com Kuyumtzief, o mercado exige o produto mais nobre da ovinocultura que \u00e9 a carne de cordeiro, ou seja animal jovem com at\u00e9 seis meses. “A carca\u00e7a tem que atender a crit\u00e9rios, respeitando padr\u00f5es como tamanho, peso, percentual de gordura e idade”, cita.<\/p>\n
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\n“Mato Grosso possui clima favor\u00e1vel para a otimiza\u00e7\u00e3o da gen\u00e9tica dos animais e uma grande oferta de alimento, principalmente do milho, barateando o custo da produ\u00e7\u00e3o. Esses fatores garantem a qualidade necess\u00e1ria para atender as exig\u00eancias dos consumidores e rentabilidade aos criadores”, explica. “A ‘Parceria do Cordeiro’ tem a proje\u00e7\u00e3o de conseguir cerca de R$ 100 de lucro por cada matriz ao ano”.<\/p>\n
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\nApesar de avan\u00e7o para a cadeia produtiva da ovinocultura, a falta de m\u00e3o de obra qualificada ainda \u00e9 apontada como um dos empecilhos no desenvolvimento do setor. \u00a0Com o treinamento “Produ\u00e7\u00e3o comercial de cordeiros para corte”, de 40 horas, o Senar-MT tem como objetivo ajudar a minimizar essa dificuldade.<\/p>\n
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\nDe acordo com o superintendente do Senar-MT, Tiago Mattosinho, o treinamento visa que ao final do treinamento o participante conhe\u00e7a o processo de produ\u00e7\u00e3o de carca\u00e7as, seguindo t\u00e9cnicas e procedimentos para atender o mercado consumidor de carne de cordeiro. “O treinamento atende a uma demanda do criador de ovelhas que busca produzir de acordo com a necessidade do consumidor”, explica.<\/p>\n
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\nDurante o aperfei\u00e7oamento o participante ir\u00e1 aprender os princ\u00edpios b\u00e1sicos da produ\u00e7\u00e3o de cordeiro para corte. O conte\u00fado do curso ainda aborda outros assuntos como as principais ra\u00e7as, toda parte de manejo sanit\u00e1rio, passando por alimenta\u00e7\u00e3o, nutri\u00e7\u00e3o at\u00e9 o cruzamento desses animais.<\/p>\n
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\nGiorgi Kuyumtzief, que tamb\u00e9m \u00e9 instrutor credenciado junto ao Senar-MT, diz que o treinamento ir\u00e1 contribuir e muito para a consolida\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de carne de cordeiro em Mato Grosso. “A ovinocultura em Mato Grosso est\u00e1 entrando em uma nova era. Antes formada por simpatizantes da cria\u00e7\u00e3o de ovelhas e agora por produtores que buscam alternativas para diversificar a produ\u00e7\u00e3o de sua propriedade com rentabilidade”.<\/p>\n
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\nO mesmo pensamento \u00e9 compartilhado pelo secret\u00e1rio da Associa\u00e7\u00e3o Mato-grossense dos criadores de ovinos (Ovinomat), Hernandes Piccoli. “A ovinocultura \u00e9 um dos setores da pecu\u00e1ria que mais cresce e mais remunera o produtor. Para obter essa renda \u00e9 preciso investir no profissionalismo, ou seja, em conhecimento t\u00e9cnico”, argumenta.<\/p>\n
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\nNa opini\u00e3o de Piccoli, este novo treinamento do Senar-MT atende a necessidade do setor. “Com este esse curso vamos treinar pessoas para produzir o produto que o mercado est\u00e1 demandando neste momento, que \u00e9 o cordeiro”.<\/p>\n
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\nCARNE<\/strong> – Dados do Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (MAPA) apontam que cada brasileiro consome, em m\u00e9dia, 0,7kg de carne ovina por ano, o que coloca esse tipo de alimento na 5\u00aa posi\u00e7\u00e3o entre as carnes tradicionais. A produ\u00e7\u00e3o se concentra na regi\u00e3o nordeste e sul do Brasil com destaque para o Rio Grande do Sul e Bahia. O rebanho brasileiro estimado \u00e9 de cerca de 16 milh\u00f5es de cabe\u00e7as.<\/p>\n \n\u00a0<\/p>\n \nSegundo informa\u00e7\u00f5es do Instituto de Defesa Agropecu\u00e1ria de Mato Grosso (Indea-MT), em 2013 o rebanho mato-grossense era de aproximadamente 2 milhões de cabeças, com uma taxa de crescimento de 27% ao ano, respondendo por cerca de 11% do rebanho nacional. O Estado possui abatedouros em Alta Floresta, C\u00e1ceres, Campo Novo do Parecis, Confresa, Juina, Primavera do Leste, Rondon\u00f3polis, Tabapor\u00e3 e Tangara da Serra.<\/p>\n \n\u00a0<\/p>\n \nOs interessados em fazer o novo treinamento do Senar-MT da Cadeia da Ovinocultura ou outras capacita\u00e7\u00f5es devem procurar o sindicato rural do seu munic\u00edpio ou em caso de n\u00e3o haver sindicato, a prefeitura que \u00e9 parceria da entidade de ensino rural. Todos os treinamentos ofertados pela entidade s\u00e3o sem custo para o participante. Para saber mais sobre o conte\u00fado do novo treinamento acesse o site www.senarmt.org.br<\/a>.<\/p>\n \n\u00a0<\/p>\n \nO Senar-MT faz parte de um conjunto de entidades que formam o Sistema Famato. Essas entidades d\u00e3o suporte para o desenvolvimento sustent\u00e1vel do agroneg\u00f3cio e representam os interesses dos produtores rurais do Estado. \u00c9 formado ainda pela Federa\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Estado de Mato Grosso (Famato), pelo Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecu\u00e1ria (Imea) e pelos 87 sindicatos rurais do Estado. Curta a Fan Page do Senar-MT no facebook (www.facebook.com\/SenarMt<\/a>).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Um grupo de criadores de ovinos de Mato Grosso se prepara para atender o mercado consumidor de cordeiros do Estado de S\u00e3o Paulo. Para contribuir com esse avan\u00e7o na cadeia produtiva da ovinocultura e ajudar a minimizar um dos gargalos do setor que \u00e9 a falta de m\u00e3o de obra qualificada, o Servi\u00e7o Nacional de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4073,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10872","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"acf":[],"author_meta":{"display_name":"siteadmin","author_link":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/author\/siteadmin\/"},"featured_img":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/08\/03102014094359-300x215.jpg","coauthors":[],"tax_additional":{"categories":{"linked":["Geral<\/a>"],"unlinked":["Geral<\/span>"]}},"comment_count":"0","relative_dates":{"created":"Publicado 12 anos atr\u00e1s","modified":"Atualizado 12 anos atr\u00e1s"},"absolute_dates":{"created":"Publicado em 21 de agosto de 2014","modified":"Atualizado em 21 de agosto de 2014"},"absolute_dates_time":{"created":"Publicado em 21 de agosto de 2014 17:14","modified":"Atualizado em 21 de agosto de 2014 17:14"},"featured_img_caption":"","series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10872","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10872"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10872\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4073"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10872"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10872"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sistemafamato.org.br\/senarmt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10872"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}