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PROVA DE GANHO EM PESO A PASTO DOS CRIADORES DE MATO GROSSO

Oficina de beneficiamento do leite - Doce de leite para corte/barra

Carga Horária:

4 horas

Total de Vagas:

5 - 6

Natureza:

Aperfeiçoamento

Tipo:

Treinamento

Objetivo Geral:
Produzir doce de leite em barra para corte.

Pré-Requisito:
Ter idade mínima de 18 anos Ser alfabetizado Ser produtor ou trabalhador rural

Apresentar o Cadastro de Pessoa Física (CPF) e Cédula de Identidade (RG) no ato da inscrição.

Programação:
Apresentação SENAR/Sistema FAMATO Segurança e saúde no trabalho Ética e cidadania Meio ambiente Introdução Escolha dos materiais Produção de doce de leite em barra Avaliação Encerramento

Recursos que devem ser providenciados:

RECURSO PARCEIRO

01 Fogão industrial de duas bocas, com dois queimadores cada, um grande e outro pequeno

01 Geladeira ou freezer

01 Esponja de aço

02 Esponjas para lavar louça

02 Panelas de 20 litros (grossa)

01 Panela de 10 litros

02 Bacias plástica de 15 litros

03 Copos de vidro transparente e lisos (sem relevos)

03 Colheres de sopa

02 “Pás” de polietileno de aproximadamente 50 cm de comprimento

03 Jarras de plástico com medida (1 ou 2 litros)

02 Facas de inox com lamina de aproximadamente 20 cm.

01 Detergente líquido

01 Sabão em barra

02 Sacos para lixo de 50 litros

01 Litro de água sanitária

20 litros de leite

08 Kg de açúcar

01 Filme de pvc

200 g de Coco ralado

15 Bandejas de isopor de 15 x 15 cm

03 Folhas de Papel celofane

30 g de Bicarbonato de sódio

01 caixa de Fósforo

RECURSO SENAR

07 Toucas

07 Máscaras

07 Pares de Luvas de vinil (para alimentos).

07 Aventais

06 Camisetas

06 Bonés

06 Cadernos de capa dura

06 Canetas

01 Caixa de papelão nº 02

01 Bloco de FPR

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